miércoles, 30 de noviembre de 2011

MUSLITOS DE POLLO AL CHOCOLATE

Siempre me han gustado los contrastes entre lo dulce y lo salado en la cocina, así que cuando una compi del trabajo me comentó su receta de conejo al chocolate, no me pude resistir, le hice algunas modificaciones, ya que en casa no nos gusta demasiado el conejo, así que me decidí por unos muslitos de pollo ...

La carne quedó deliciosa, eso sí, preparad un par de buenas barras de xapata, porque la salsa está para mojar y no parar. Muchas gracias Mari Heidi por esta rica receta ... Eres la mejor!!!.

Con esta receta he participado en el reto de Velocidad Cuchara de hacer una receta con chocolate. A ver que os parece.

INGREDIENTES:

8 muslitos de pollo

Gambas peladas

1 vaso de vino negro

2 cebollas grandecitas

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Agua o caldo de pollo

Para la picada: 3-4 dientes de ajo, 1 puñadito de cebolla frita de IKEA, 1 puñadito de picatostes de pan, almendras peladas al gusto, 2-3 cuadrados de chocolate negro.

PREPARACIÓN:

- En una cazuela honda freímos el pollo salpimentado, después las gambas y reservamos.

- En el mismo aceite sofreímos la cebolla. Cuando esté pochadita, añadimos un vaso de vino negro, 1 vaso de agua o caldo de pollo, y los muslos de pollo y dejamos cocer unos 20 minutos a fuego medio.

- Mientras tanto en el vaso de la turmix poner los dientes de ajos troceados, la cebolla frita, los picatostes, las almendras peladas y el chocolate y triturarlo hasta que tengamos una mezcla compacta. Reservamos.

- Pasados los 20 minutos, retiramos la cazuela del fuego, sacamos la cebolla y la trituramos. La volvemos a poner en la cazuela y le añadimos de nuevo el pollo, las gambas y la picada con un poquito más de caldo o agua.

- Dejamos hervir unos minutos más y retiramos.

Bon profit!!!.

12 comentarios:

Lily dijo...

Guauu pués tiene muy buena pinta !!! Nunca e usado chocolate en una receta de plato, pero por lo que voy viendo salen unos platos de lujo !!!!
Tomo nota ,-)
Besos

Marhya dijo...

¡Oh, chica, qué pinta!!! Se ve genial, dan ganas de mojar pan en la salsita y todo.
Besos.

Macu dijo...

he oido mucho hablar del conejo con chocolate, y me hace muchas ganas probarlo, pero la verdad es que yo no soy tampoco mucho del conejo, pero viendo tu plato, creo que lo probaré a hacer con pollo yo tambien! Te a quedado con muy buena pinta!!
Besitos!!

Marta dijo...

Nunca me hubiera imaginado el pollo con chocolate pero seguro que está riquisimo. Tomo nota.
Besitos guapa

MARÍA JESÚS dijo...

Te han quedado muy ricos, el contraste es riquísimo yo también los probé con pollo y si te animas con unos pulpitos al chocolate, en mi blog tienes una recetilla ejej. besitos guapa y mucha suerte en el concurso...

Nesa dijo...

Que pinta que tiene, el pollo con chocolate nunca lo e probado, solo e probado el pollo con coca-cola y esta muy bueno jejejeje.

Saludos Nesa

Yolanda dijo...

Lily,
Ya verás como te gusta. Tiene un saborcito ... ummm.
Un beso

Yolanda dijo...

Marhya,
Esta salsita con uno de tus panes ... delicioso ... jajaja.
Un besazo

Yolanda dijo...

Macu,
Con estos muslitos de pollo han quedado muy ricos. A nosotros tampoco nos gusta el conejo.
Tienes un niño precioso.
Un beso

Yolanda dijo...

Marta,
A mí también me sonaba raro, pero como me lo aconsejo mi amiga Heidi, no lo dudé ni un momento ... y me ha encantado. Te lo recomiento.
Un besito

Yolanda dijo...

Mª Jesús,
Voy a ver esa receta de pulpitos al chocolate que seguro que estaban deliciosos.
Un petonet princesa

Yolanda dijo...

Nesa,
Pues yo creo que con chocolate también te gustará. Ya me contarás.
Un beso