jueves, 24 de diciembre de 2009

FELIZ NAVIDAD !!!!

Os voy a contar uno de los mejores recuerdos que tengo ... cierro los ojos y vuelvo a estar en casa de mis padres, vengo de la calle, de celebrar con mis amigos el principio de las fiestas navideñas, abro la puerta de casa, todo está a oscuras, excepto las luces del árbol de Navidad, cierro la puerta y noto ese calorcito maravilloso del hogar, y a mi madre en la cocina, preparando nuestros platos preferidos ... con ese olorcito tan rico ... y de fondo, sonando, un villancio ....
Hace ya muchos años de eso, pero cada Nochebuena, cierro los ojos y vuelvo a ser una niña ... ilusionada con la llegada de las Navidades y con disfrutar con mi familia y amigos de estas bonitas fechas.
Por supuesto, también queria compartirlas con todas vosotr@s. He conocido a personas maravillosas con las que compartir muchas cosas, no sólo culináriamente hablando, así que desde este humilde blog ... os deseo de todo corazón unas felices fiestas. Os quiero a tod@s ....



miércoles, 23 de diciembre de 2009

MAGDALENAS

Aquí os traigo unas magdalenas de un sabor delicioso, son jugosas, esponjosas ... pero sin copete. A ver si un alma generosa me da la solución a mi problema. De sabor me quedan geniales, éstas en concreto se deshacían en la boca de lo esponjosas que salieron ... pero sin el copete de las narices. En el horno, por supuesto, está el susodicho, como un espejismo, pero al sacarlas ... chof ... para abajo ... así que se aceptan todos los trucos culinarios que tengáis, que estoy de vacaciones y puedo hacer pruebas mil ... jijiji. Igual os pongo la receta, porque de verdad que de sabor ... deliciosasssss. A ver si tenéis más suerte que yo y os salen con ese bonito "bollito! arriba. 




Ingredientes:

- 4 huevos
- 1 cta. de esencia de limón
- 250 gr. de aceite
- 120 gr. de leche
- 350 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 200 gr. de azúcar


 
Preparación:

Precalentar el horno a 180º. 
Mientras se nos caliente, separamos las yemas de las claras. Montamos éstas últimas a punto de nieve. Mezclamos las yemas con el azúcar hasta que blanquee y doble su tamaño.
Añadimos a las yemas, el aceite y la leche, poco a poco, y seguimos mezclando.
Añadimos ahora la harina y la levadura tamizadas.
Y por último, y suavemente, mezclamos ésta mezcla con las claras montadas.
Ponemos en moldes de magdalenas (yo las puse en papelitos de magdalenas dentro de moldes de aluminio). Espolvoreamos por encima con azúcar.
Las metemos en el horno 15 minutos a 200º con calor arriba y abajo.
Bon profit!!!

martes, 15 de diciembre de 2009

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICRO

Hola a tod@s ... últimamente ando algo perdida, pero es que me tiene secuestrada .... un vampiro!!!. Estoy super enganchada a los libros de la saga de Crepúsculo ... y bueno, es adiptivo, pero he retirado un ratito mis ojos del libro para pasaros esta receta al micro, que sigo con las prácticas culinarias en él ... a ver que os parece ... por cierto, os recomiendo los libros de Stephenie Meyer ... estan muy interesantes ... con vampiros incluidos, claro.




Ingredientes:

- 150 gr. de chocolate para postres
- 125 gr. de mantequilla
- 3 huevos
- 100 gr. de azúcar
- 3 cdas. de leche o crema de leche
- 100 gr. de harina
- 1 sobre de levadura




Preparación:

- Sólo teneis que fundir en el micro la mantequilla con el chocolate.
- Por otro lado, para que el bizcocho quede más esponjoso, separamos las claras de las yemas. 
- Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
- Batimos las yemas con el azúcar hasta que quede la mezcla blanquecina y haya doblado su volumen.
- Añadimos a las yemas la harina y la levadura tamizadas y volvemos a mezclar bien.
- Le añadimos las claras y removemos con suavidad para que no se bajen.
- Pasamos a un molde de silicona y ponemos a máxima potencia sobre unos 7 minutos.
- Dejamos reposar 5 minutos más dentro del micro SIN ABRIR LA PUERTA, esto es importante para que se acabe de hacer.



 Bon profit ... me voy de nuevo con Edward y Bella ... jijiji.

lunes, 7 de diciembre de 2009

BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO

El domingo pasado fuimos a comer a casa de unos amigos. A el anfitrion, Pedro, le encanta el chocolate blanco, así que preparé para el café un brownie de choco blanco que quedó, según todos los allí reunidos, rico ... rico ... Os animo a probarlo, si os gusta el chocolate blanco, seguro que os encantará, además se prepara en un plis plas ... ya me contareis.

Ingredientes:

- 300 gr. de chocolate blanco
- 1 lata pequeña de leche condensada
- 100 gr. de harina 
- 4 huevos batidos
- 80 gr. de nueces troceadas
 

Preparación:

- Fundimos el chocolate en el microondas con la mitad de la lata de leche condensada. Dejamos enfriar un poco.
- Añadimos a la mezcla el resto de la leche, la harina y los huevos batidos. Mezclamos bien y le añadimos las nueces troceadas.
- Vertemos en un molde (yo de silicona) y lo metemos al horno previamente precalentado a 180º durante unos 40 minutos.
- Comprobar que está hecho, dejar entibiar y desmoldar en una rejilla para que se acabe de enfriar.
Bon profit!!!.


martes, 1 de diciembre de 2009

PASTEL DE QUESO Y PAVO

Sigo con mis pruebas con el microondas ... esta semana le ha tocado a los pasteles salados ... la verdad es que el micro te ahorra mucho tiempo, y la verdad, con los tiempos que corren ... pues hay que aprovecharlo, no? ... aquí mi última prueba de que con el microondas podemos hacer cosas ricas en poco tiempo ... a nosotros nos gustó ... y a vosotr@s?.



Ingredientes:

- 3 huevos - 6 p.
- 200 ml. de leche desnatada - 1 p.
- 100 gr. de fiambre de pavo a taquitos - 1 p.
- 200 gr. de queso de untar (linessa) - 2 p.
- 1 cda. de pan rallado ***




Preparación:

Tan fácil como trocear el pavo. Batir los huevos y añadirles la leche y el queso de untar y mezclar bien. Añadirle los taquitos de pavo y la cda. de pan rallado. Remover suavemente y traspasar a un molde de silicona. 
Al microondas unos 20 minutos a la máxima potencia.
Yo le puse 5 minutos más de grill para que se dorara un poquito.