lunes, 10 de junio de 2013

ENSALADA CON QUESO DE CABRA A LAS FINAS HIERBAS

Os voy a contar un secreto. Según una compañera de trabajo que está yendo a una nutricionista, a nivel psicológico es más efectivo decir que estamos cuidándonos en vez de decir que estamos a dieta, así que puesta en práctica "la receta", os dejo una pedazo ensalada para cuidarnos de manera espectacular ... para chuparse los dedos!!!

INGREDIENTES:

- 1 bolsa de brotes tiernos
- nueces peladas y troceadas
- 1 manzana golden
 - pasas 
- cebolla frita de IKEA
- queso de cabra a las finas hierbas
- reducción de Módena

PREPARACIÓN:

- Lavar y escurrir los brotes tiernos. Pelar y trocear la manzana.
- Poner los brotes en un bol para ensaladas. Añadir la manzana, las nueces, las pasas, la cebolla frita y el queso de cabra (previamente pasado un poco por la sartén). Añadir la reducción de Módena y ... a cuidarse!!!.
Bon profit!  
 

viernes, 31 de mayo de 2013

PASTEL DE CARNE AL MICRO

Bueno, después de un tiempo desaparecida en combate, aquí me tenéis de nuevo, y como en los orígenes del blog, de vuelta a la dieta de puntos ... aquí os dejo un pastel de carne con muy poquitos puntos y que está de vicio ...

INGREDIENTES:

- 400 gr. de carne de pavo-pollo (3p)
- 1 cebolla pequeña (0p)
- 1 pimiento rojo y otro verde (0p)
- 30 gr. de queso rallado light (3p)
- 125 ml. de queso batido light (1p)
- 1 cucharada de curry
- sal y pimienta
- 1 cta. de aceite (1p)

PREPARACIÓN:

- Picamos fínamente la cebolla y los pimientos. Lo ponemos en una olla para microondas y lo regamos con la cta. de aceite y programamos 3 minutos al potencia máxima. Dejamos enfriar un poco.
- En un bol mezclamos la carne picada salpimentada con el queso batido. Removemos bien y le añadimos la cebolla y los pimientos. Volvemos a remover.
- Dejamos reposar un rato en la nevera. Pasamos a un molde y espolvoreamos con el queso rallado. Lo ponemos 20 minutos al microondas en combinado 2 (mitad micro, mitad grill). 
Delicioso. Bon profit!  


 

domingo, 24 de febrero de 2013

SANDWICHÓN CALIENTE

Caray como pasa el tiempo ... ya hace más de cuatro meses que no editaba nada en el blog ... y ya lo echaba de menos. Prometo no volverme a perder en el limbo cibernáutico de nuevo. 

Así que para entrar en tarea, aquí os dejo un sandwichón caliente. Las fotos las hice hace ya bastante tiempo ... menos mal que las fotos no se estropean verdad?. 

La mayoría de vosotras supongo que ya lo habéis probado, yo suelo hacerlo a veces, ya que tiene la ventaja de que lo puedes preparar la noche de antes y luego sólo queda meterlo en el horno y listo!. 


INGREDIENTES:

- Pan de molde sin corteza
- cebolla bien pochadita

- beicon a tiras
- 1 brick de fritada 
- huevos duros
- bechamel
- queso rallado

PREPARACIÓN:

- Precalentamos el horno a 200º
- Pochamos la cebolla (o podéis comprar a la mercadona que también está muy rica y nos ahorra un paso).
- Hacemos el beicon (yo lo hago en una sartén sin nada de aceite, nos sobra con la grasilla que suelta el beicon).
- Cocemos 2 o 3 huevos y los fileteamos.
- Cogemos un molde alargado y lo forramos con papel transparente, dejando que sobresalga bastante por los lados. Empezamos con las capas: ponemos una de pan, la cebolla, el beicon, otra de pan, la fritada, los huevos y otra de pan. Lo tapamos con el film transparente que sobresale y le ponemos un peso para que se haga más compacto. Lo metemos a la nevera una horita.
- Lo sacamos del molde con mucho cuidado, quitándole el film y lo ponemos sobre una fuente para horno. Extendemos por encima la bechamel y el queso rallado y al horno hasta que el queso esté fundido.
Bon profit!!!