Aquí os dejo uno de los bizcochos más ricos que he comido hasta el momento. Le tomé prestada la receta a mi querida Angie del blog "La cocina de Angie", si no lo conocéis ... os animo ha que os deis un paseo por él, hay recetas espectaculares y si le sumáis el salero y sencillez con que Angie nos las explica, hace que cualquier receta sea sencilla ...
El tema es que me he ido de colonias con los niños de P5 del cole (no se si os había contado que trabajo en un colegio público, yo soy la secre, así que no tengo demasiado contacto con los peques, pero surgió la oportunidad y que queréis que os diga ... de vez en cuando dejar de lados los números como que se agradece ... jejeje), así que allí me fui de monitora... y claro, no iba a ir con las manos vacías, así que preparé este bizcocho que tenia en las recetas de pendientes y menos mal que me decidí ... que rico y esponjoso ... lo repetiré más veces seguro, porque es un éxito garantizado ... a ver que os parece.
Esta receta se la quiero dedicar a Azabe, que ha estado un poco pachucha y desde aquí decirle que ánimos, que es una gran mujer y que tiene muchas personas que la quieren y la echan de menos .... un beso campeona!!!.
Esta receta se la quiero dedicar a Azabe, que ha estado un poco pachucha y desde aquí decirle que ánimos, que es una gran mujer y que tiene muchas personas que la quieren y la echan de menos .... un beso campeona!!!.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 220 gr. de azúcar
- 110 ml. de aceite
- 1 natilla de vainilla
- 240 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 sobre de azúcar avainillada
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Separamos las yemas de las claras y montamos éstas últimas a punto de nieve. Reservamos.
- Batimos las yemas con los 220 gr. de azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos el aceite y seguimos batiendo.
- Echamos el sobre de azúcar avainillada y la natilla. Volvemos a batir bien.
- Añadimos la harina y la levadura tamizados y mezclamos bien.
- En este punto añadimos las claras montadas y mezclamos con movimientos suaves y envolvente para que no se bajen las claras.
- Pasamos a un molde y ponemos en el horno a 180º durante unos 40 minutos ...
Simplemente delicioso. El saborcito de la natilla .... ummmmm. Muchas gracias Angie por esta rica receta.