jueves, 30 de octubre de 2014

MONTADITO DE PATÉ DE CAMPAÑA Y NARANJAS AMARGAS

Aquí os dejo otro entrante facilito y que sorprende por el contraste entre el paté de campaña y la mermelada de naranjas amargas. Yo ya empiezo a hacer pruebas y coger ideas para las fiestas navideñas.A ver que os parece...

Ingredientes:

- tostadas con pasas (yo las compro en mercadona)
- paté de campaña
- mermelada de naranjas amargas
- almendras fileteadas para decorar

Preparación:


- Sin secreto alguno. Untar una porción generosa de paté, por encima la mermelada (yo le pongo una capa fina) y adornáis como más os gusto, en mi caso le puse almendras fileteadas.

Bon profit!!!

domingo, 26 de octubre de 2014

ARROZ A LA COCA COLA

Aunque suene raro, en esta receta el arroz está hecha con Coca-cola, que deja al plato un saborcito rico, rico. La he sacado del blog de Chocolate y Pimienta, aunque como siempre pasa, le he añadido algún que otro tuneo para adaptarla a mi gusto.A ver quien se atreve ...

Ingredientes:

- 1/2 cebolleta
- 3 cucharadas soperas de tomate frito
- un buen puñado de pasas
- 4 cucharadas de paté de campaña
- 1 cucharada de aceite
- 2 vasos de agua de Coca-cola Zero
- 1 vaso de agua de arroz bomba
- sal y pimienta

Preparación:

-  Poner en una cazuela la cucharada de aceite. Mientras se va calentando, troceamos la cebolleta. La ponemos en la cazuela y la rehogamos a fuego lento.
- Cuando esté un poco dorada, añadimos las pasas, el tomate frito y el arroz y rehogamos mezclando bien los ingredientes.
- Añadimos la Coca-cola y salpimentamos.
- En principio debemos dejar hacer unos 15 minutos. Yo sobre los 10 he añadido un vaso de agua, porque al arroz le faltaba un poco y se estaba consumiendo el líquido.
- Casi al final de la cocción, le he añadido el paté de campaña y he removido bien.
- Dejar reposar un momento y servir (yo lo he acompañado de queso parmesano a lascas).

Este arroz tiene un toque dulce dado por las pasas y la Coca-cola, pero muy rico. Os lo recomiendo.
Bon profit!!!



Pd.: Aprovecho para invitar a todos los amantes de la lectura, como yo, a que se den un paseo por "Mi biblioteca de sueños", ya que he vuelto a reabrir el blog donde comentaba los libros que van cayendo en mis manos, y como no, voy devorando.

sábado, 25 de octubre de 2014

CRUJIENTES DE PAVO Y PISTACHOS

Ayer tuvimos cena literaria en casa. Tocaba comentar el libro, que en esta ocasión me había tocado elegir a mí, y como toda excusa es buena para cenar en buena compañía, aquí os dejo el primero de varios pinchos y entrantes que hice. A ver que os parece. 





INGREDIENTES:

- Una masa de hojaldre fresco
- Pavo a taquitos
- 30 gr. de pistachos
- Queso para ensalada a taquitos
- 30 gr. de almendra fileteada
- Queso rallado emmental

  PREPARACIÓN:

- Precalentamos el horno a 200º.
- Mientras vamos picando bien pequeños todos los ingredientes (mejor hacerlo en la picadora o thermomix, ya que tiene que quedar bien troceados)
- Extendemos la masa de hojaldre y ponemos los ingredientes repartiéndolos de forma uniforme.
- Enrollamos apretando suavemente para que al cortar no se nos deshaga mucho el enrollado.
- Cortamos en rodajas de un dedo más o menos.
- Metemos al horno y ponemos calor sólo abajo a 180º durante unos 20 minutos.
- Pasado este tiempo, le ponemos 10 minutos con calor arriba y abajo para que se acaben de dorar.

Queda un entrante muy rico y es muy fácil y rápido de hacer. Recordad que los tiempos del horno son orientativos.
Bon profit!!!

lunes, 20 de octubre de 2014

TARTA DE LIMÓN

Aquí os dejo una tarta muy fácil de hacer y si os gusta el limón, os va a encantar. La vi en el blog de kanela y limón. A ver que os parece ...


Ingredientes:

- 6 huevos
- 225 gr. de azúcar
- el zumo y la ralladura de 3 limones
- 250 ml. de nata para montar
- 1 masa de hojaldre fresco redondo

Preparación:

 - Precalentamos el horno a 220º.
- Estiramos el hojaldre y lo ponemos en un molde apto para horno.
- Mientras el horno se calienta hacemos la crema. En un bol echamos los 6 huevos, el azúcar y la ralladura de los 3 limones. Batimos bien. Le añadimos el zumo y la nata y volvemos a mezclar.
- La vertemos sobre el hojaldre y lo metemos al horno, 30 minutos con calor sólo abajo a 180º y luego le ponemos unos minutos con calor arriba y abajo para acabar de dorarla.

- Podemos decorarla como más nos guste, bien espolvorearla con azúcar glass (yo opté por montar nata y ponerle por encima de la crema de limón).
 
 

miércoles, 15 de octubre de 2014

GAZPACHO DE MELÓN

Después de un tiempo fuera de linea, vuelvo a la carga con una solución para ese melón que no nos sale demasiado dulce ... vale la pena hacer la prueba. Está riquísimo!!!
La receta la saqué del blog de Velocidad Cuchara.

Ingredientes:

- 1 kilo de melón cortado a trozos
- 200 ml de leche evaporada o 2 yogurts naturales o griegos
 - 1 cta. de azúcar

- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta

Preparación:

- Tan fácil como batirlo todo, dejarlo enfriar un ratito en la nevera, acompañar con tiritas de jamón y a comer!!!
Bon profit!!!