jueves, 30 de octubre de 2014

MONTADITO DE PATÉ DE CAMPAÑA Y NARANJAS AMARGAS

Aquí os dejo otro entrante facilito y que sorprende por el contraste entre el paté de campaña y la mermelada de naranjas amargas. Yo ya empiezo a hacer pruebas y coger ideas para las fiestas navideñas.A ver que os parece...

Ingredientes:

- tostadas con pasas (yo las compro en mercadona)
- paté de campaña
- mermelada de naranjas amargas
- almendras fileteadas para decorar

Preparación:


- Sin secreto alguno. Untar una porción generosa de paté, por encima la mermelada (yo le pongo una capa fina) y adornáis como más os gusto, en mi caso le puse almendras fileteadas.

Bon profit!!!

domingo, 26 de octubre de 2014

ARROZ A LA COCA COLA

Aunque suene raro, en esta receta el arroz está hecha con Coca-cola, que deja al plato un saborcito rico, rico. La he sacado del blog de Chocolate y Pimienta, aunque como siempre pasa, le he añadido algún que otro tuneo para adaptarla a mi gusto.A ver quien se atreve ...

Ingredientes:

- 1/2 cebolleta
- 3 cucharadas soperas de tomate frito
- un buen puñado de pasas
- 4 cucharadas de paté de campaña
- 1 cucharada de aceite
- 2 vasos de agua de Coca-cola Zero
- 1 vaso de agua de arroz bomba
- sal y pimienta

Preparación:

-  Poner en una cazuela la cucharada de aceite. Mientras se va calentando, troceamos la cebolleta. La ponemos en la cazuela y la rehogamos a fuego lento.
- Cuando esté un poco dorada, añadimos las pasas, el tomate frito y el arroz y rehogamos mezclando bien los ingredientes.
- Añadimos la Coca-cola y salpimentamos.
- En principio debemos dejar hacer unos 15 minutos. Yo sobre los 10 he añadido un vaso de agua, porque al arroz le faltaba un poco y se estaba consumiendo el líquido.
- Casi al final de la cocción, le he añadido el paté de campaña y he removido bien.
- Dejar reposar un momento y servir (yo lo he acompañado de queso parmesano a lascas).

Este arroz tiene un toque dulce dado por las pasas y la Coca-cola, pero muy rico. Os lo recomiendo.
Bon profit!!!



Pd.: Aprovecho para invitar a todos los amantes de la lectura, como yo, a que se den un paseo por "Mi biblioteca de sueños", ya que he vuelto a reabrir el blog donde comentaba los libros que van cayendo en mis manos, y como no, voy devorando.

sábado, 25 de octubre de 2014

CRUJIENTES DE PAVO Y PISTACHOS

Ayer tuvimos cena literaria en casa. Tocaba comentar el libro, que en esta ocasión me había tocado elegir a mí, y como toda excusa es buena para cenar en buena compañía, aquí os dejo el primero de varios pinchos y entrantes que hice. A ver que os parece. 





INGREDIENTES:

- Una masa de hojaldre fresco
- Pavo a taquitos
- 30 gr. de pistachos
- Queso para ensalada a taquitos
- 30 gr. de almendra fileteada
- Queso rallado emmental

  PREPARACIÓN:

- Precalentamos el horno a 200º.
- Mientras vamos picando bien pequeños todos los ingredientes (mejor hacerlo en la picadora o thermomix, ya que tiene que quedar bien troceados)
- Extendemos la masa de hojaldre y ponemos los ingredientes repartiéndolos de forma uniforme.
- Enrollamos apretando suavemente para que al cortar no se nos deshaga mucho el enrollado.
- Cortamos en rodajas de un dedo más o menos.
- Metemos al horno y ponemos calor sólo abajo a 180º durante unos 20 minutos.
- Pasado este tiempo, le ponemos 10 minutos con calor arriba y abajo para que se acaben de dorar.

Queda un entrante muy rico y es muy fácil y rápido de hacer. Recordad que los tiempos del horno son orientativos.
Bon profit!!!