COCA DE VIDRE

Esta receta ha causado sensación en mi trabajo. Yo hace tiempo que la hago y el otro día comentándolo con mi compi Mercè, se animó a hacerla y le encantó. Mercè a su vez corrió la voz en la comida, así que este fin de semana algunas compañeras han probado a hacerla, y por supuesto, les ha quedado riquísima, ya que es super fácil de hacer y el resultado está garantizado ... Azabe, no tienes excusa guapa .... jejeje.

Ingredientes:

* Masa de pizza comprada (hecha en casa también está muy buena).
* Aceite de oliva
* Azúcar
* Piñones
* Anís

Preparación:

Tan sencillo como extender la masa bien finita. Yo la corto en trozos rectangulares, también se puede hacer en tiras largas ... al gusto del consumidor.

Se pone un poco de aceite en cada trozo y se extiende con un pincel. Se espolvorea por encima el azúcar (sed generosas).
Se ponen piñones al gusto por encima.
Se meten en el horno precalentado durante unos 15 minutos.
Nada más sacar la bandeja del horno, pintar las cocas con anís ... hay que hacerlo en caliente, porque es la manera de que el azúcar se cristalize. De ahí viene su nombre ... coca de vidre o coca de vidrio.
Probadla, seguros que os encanta.