A ver que os parece esta receta de berenjenas. Tenia una bola de mozzarella en la nevera y se me ocurrió que derretida debía de estar rica y la verdad es que no me equivoqué ... estaba deliciosa ...
Ingredientes:
- 2 berenjenas hermosas
- 1 cebolla
- 1 lata de tomate triturado
- 1 bola de mozzarella light - 4'5 p.
- sal, orégano
- 1 cta. aceite - 1 p.
- 30 gr. de queso rallado light - 2 p.
Preparación:
Cogemos las berenjenas y las hacemos a rodajas finas. Las ponemos con sal para que suelten el amargor. Lavamos y secamos. Las ponemos en una fuente de horno y las pintamos con 1 pincel y la cta. de aceite. Las ponemos al horno fuerte unos 20 minutos. Troceamos la cebolla y la metemos al micro tapadas con una tapa de plástico con agujeros unos 5 minutos. Le añadimos el tomate triturado, sal, orégano o especias al gusto. Ponemos a potencia máxima 12 minutos. Troceamos la mozzarella a rodajas finitas. Montamos las capas. Primero una de berenjena, una del sofrito, una de berenjena, una de sofrito, una de mozzarella, una de berenjena, una de sofrito y se espolvorea por encima con el queso rallado. Al horno que hemos dejado encendido a 180º hasta que veamos que el queso se ha gratinado ....
14 comentarios:
Yolanda como siempre increible, esta la apunto y ademas con lo que me gustan los quesos.
Un saludo y un millon de gracias por las recetas tan ricas.
vaya berenjenas mas buenas que has preparado, te an quedado de maravilla!
Besitos!!
Yo las quiero, las voy a preparar está misma noche. Gracias por compartirlas. Besotes
Qué rica, con lo que me gustan las berenjenas.
Besos.
a mi me encanta ya sabes que las verduras bien cocinadas me pierden,,gracias
Me encanta esta receta tiene que estar buenísima.
Besitos
¡Amo las berenjenas! El amor me nació por los ojos, tienen un color tan intenso que me inspira, jajaja. Esta receta sí que la hago. Saludos
Mery,
Que tal guapísima? ... recien hechas están deliciosas ... con esa mozzarella derretida ... ñam,ñam.
Un beso guapa.
Macu,
Se hacen en un plis plas y el resultado de primera ... seguro que si las pruebas repetirás ... He echado de menos tus super-recetas. Como anda esa barriguita?
Un beso
Ciberosa,
Ya me contarás si las haces ...
Un saludo.
Marhya,
No dicen que se nos cae el pelo porque estamos en el tiempo de la berenjena? ... pues a vengarnos arrasando con ellas en la cocina ... jajaja.
Un beso princesa.
Elena,
Y que no haces tu bien cocinado con lo artistaza que eres .... tengo pendiente hacer tus berenjenas rebozadas al horno ... de la semana que viene no pasan.
Un saludo guapa.
Marta,
Si te gusta el queso disfrutarás ... y ahora que no da pereza utilizar el horno ... las haré más de una vez.
Un besazo.
Yoyelgi,
Bienvenida, espero que esta receta sea el comienzo de una bonita relación ... jejeje.
Un saludo.
Publicar un comentario