TIRAMISÚ A MI MANERA

Aquí os dejo un postre rico y muy recurrido en estas fechas. El verdadero tiramisú se hace con yemas de huevo y mascarpone, pero yo suelo hacerlo con nata montada y mascarpone, cuestión de gustos. A ver que os parece...

INGREDIENTES:

- 1 brick de nata para montar de 500 ml. bien fría

- bizcochos de soletilla

- una taza de café sólo

- 100 gr. de azúcar

- 1 tarrina de mascarpone

- cacao puro sin azúcar

- virutas de chocolate negro

- almendra fileteada

PREPARACIÓN:

- Montamos la nata y reservamos.

- Hacemos el café y dejamos enfriar.

- Elegimos el recipiente donde haremos el tiramisú. Yo en esta ocasión lo he hecho en vasos individuales, pero igual podéis hacerlo en forma de tarta y luego porcionarlo.

- Batimos el mascarpone con el azúcar hasta que se haya integrado totalmente. Luego mezclamos con la nata con una espátula y con movimientos envolventes.

- Mojamos un bizcocho de soletilla en el café y ponemos en el fondo del vaso. Ponemos una capa de la mezcla de nata y mascarpone. Ponemos otro bizcocho mojado en café y otra capa de nata. Espolvoreamos con el cacao y podemos decorar con virutas de chocolate y almendra fileteada o lo que más nos guste.

Aprovecho para desearos una Feliz Navidad!!! Aprovechad para pasar estos días con todos vuestros seres queridos y disfrutar de todas esas cosas buenas que nos da la vida, olvidando disgustos y malos rollos. Un petonet desde Barcelona, y como siempre os digo ... Bon profit!!!