domingo, 9 de noviembre de 2014

TARTA SALADA DE BERENJENA Y SOBRASADA

Quiero aprovechar esta entrada para agradecer a Isabella del blog fondosparablogsisabella su generosidad para ofrecernos sus plantillas y tutoriales de manera gratuita. En su página encontrareis fondos preciosos, además de muchos de sus trabajos, que son espectaculares. Os invito a que os deis un paseo por su casa, os encantará.

 La receta que aquí os dejo se la debo a  Clemenvilla y su blog "Bocados de cielo", cuando la vi me dije que tenía que probarla, y la verdad, no me ha decepcionado en absoluto ... Está deliciosa y el contraste entre la berenjena y la sobrasada ... Espectacular. A ver que os parece ...


TARTA SALADA DE BERENJENA Y SOBRASADA A LA MIEL

Ingredientes:

- 1 masa quebrada
- 2 huevos
- 2 berenjenas
- 170 ml. de leche evaporada (yo un brick pequeño de nata para cocinar)
- 100 gr. de sobrasada ibérica (yo sobrasada a la miel de Mercadona)
- 3 cucharadas soperas de cebolla frita crujiente (IKEA)
- 70 gr. de queso grana padano rallado
- sal, pimienta y aceite

Preparación:

- Precalentar el horno.
- Cortar las berenjenas a dados (yo la he pelado), rociar con un poquito de aceite, salpimentar y meter al micro (yo utilizo una olla para micro) unos 15 minutos (la berenjena tiene que quedar blandita).
- En un bol poner los huevos, la nata, el queso, la cebolla frita y la sobrasada y batir hasta que esté todo bien mezclado.
- Extender la masa quebrada en un molde. Poner la berenjena y echar por encima la crema obtenida.
- Hornear a 180º una media hora con calor sólo abajo. Luego unos 10 minutos más con calor arriba y abajo

Bon profit!!!

10 comentarios:

raquel galin dijo...

Esta tarta salada tiene una pinta deliciosa, me encanta!!
Un beso

Marhya dijo...

Se ve estupendisima, y con lo que nos gustan en casa las tartas saladas.
Besos.

MARÍA JESÚS dijo...

HOla guapa qué bonito te ha quedado el blog, me gusta el dieseño y los colores...esta tarta salada me gusta mucho porque la berenjena me chifla ejej...bsts guapa

Marta dijo...

¡Con lo que me gusta la berenjena! Tiene que estar deliciosa, me apunto la receta.
Besitos guapa

Yolanda dijo...

Raquel,
Puedo decirte que es de las mejores quiches que he comido últimamente, creo que la sobrasada a la miel le da un toque genial.
Un besote

Yolanda dijo...

Marhya,
En casa también nos encantan. Siempre tengo masa de hojaldre en el congelador.
Un beso

Yolanda dijo...

Mª Jesús,
Es que es tiempo de cambios, no???
Un petonet

Yolanda dijo...

Marta,
Pues anímate a hacerla. Está deliciosa, de verdad.
Un beso guapi

Nenalinda dijo...

Pero que rewonitooooooooooo has dejado el blog me encanta y que de cosas me he perdido estos dias que tengo el turno de tarde caxis.
Uummmmmmmmmm que ricura de tarta con lo que me gusta la berenjena buena gana me comia un trozo ahora mismo,te ha quedado divinisimaaa al igual que la bizco tarta con la cobertura de xocolate de muerte relenta seguro.
Bicos mil wapa.

Yolanda dijo...

Nenalinda,
Ya te echaba de menos, guapa!!!
Gracias por tus palabras, siempre atentas conmigo.
Un besazo princesa