domingo, 18 de septiembre de 2011

SALMOREJO "ACOMPAÑAO"

Aprovechando el calorcito que todavía nos acompaña, que os un rico salmorejo. Como el gazpacho, creo que es una receta que acepta todo tipo de ingredientes, y que cada uno hace como más le gusta. Aquí os dejo como nos gusta en casa. A ver que os parece.


 Ingredientes:

- 1 diente de ajo
- 1 cda. de aceite 
- 1 kilo de tomates rojos maduros
- 1 cda. de postre de sal
- 50 gr. de pan duro
- 20 gr. de vinagre (yo le pongo de módena)
- jamón a lonchas finas troceado
- 1 huevo cocido
- 1/2 pepino
- picatostes
- 1/2 pimiento rojo

Preparación:

- Yo lo he hecho con la thermomix, pero se puede hacer de la manera tradicional con la turmix. Trocear los tomates. Poner en el vaso con el ajo y la sal y triturar 30 seg. a vel. 5. Añadir el pan y el vinagre y volver a batir. Añadir el aceite poco a poco y volver a mezclar. Enfriar en la nevera.
- Nosotros lo comemos acompañado de picatostes y pepino, huevo, pimiento rojo y jamón troceado.
Fácil, no?. Bon profit!!!

12 comentarios:

vacapaca dijo...

Que rico!! me encanta!! he estado en Córdoba y allí lo preparan muuuu rico! Besotes de la Vaca!!

Marhya dijo...

Buenísimo, Yolanda, se ve estupendo.
Besos.

Marta dijo...

Estupendo este salmorejo, por estas tierras omo todavía hace calor lo probaré.
Besitos guapa

MARÍA JESÚS dijo...

Qué rico el salmorejo con ese acompañamiento ejej. besitos guapa...

Angie dijo...

El salmorejo solo es riquísimo, pero con ese acompañamiento... ya ni te cuento! Besitos, Yolanda!

NENALINDA dijo...

Se ve estupendo y seguro que sabia mejor.
Bicos mil wapisimaaaaaa.

Yolanda dijo...

Hola Montse,
Para combatir el calor, nada como el salmorejo ... fresquito y rico, rico.
Un petonet

Yolanda dijo...

Marhya,
Y con los trompezones ... ainssss.
Un besito

Yolanda dijo...

Marta,
Aquí hoy mejor una buena sopa castellana ... jajaja.
Un besito

Yolanda dijo...

Mª Jesús,
Es que a nosotros, tanto el gazpacho como el salmorejo nos gusta bien acompañado ... jajaja.
Un petonet

Yolanda dijo...

Angie,
Tienes razón. A nosotros el salmorejo nos encanta.
Un besito

Yolanda dijo...

Nenalinda,
En la nevera siempre tenemos o salmorejo o gazpacho, que para la cena va estupendo.
Un besito