VOL-AU-VENT DE CHAMPIS AL QUESO

Tenía unos cuantos vol-au-vent de estas Navidades casi a punto de caducar, así que con unos pocos ingredientes hice un entrante muy rico si os gusta el queso ... yo como buena "ratona" me encanta. A ver que os parece.

Ingredientes:

- 1 caja de vol-au-vent grandes
- 1 bandeja de champis
- 1 bandeja de beicon ahumado
- 200 ml. de crema de leche
- 50 ml. de parmesano rallado
- 50 ml. de emmental rallado
- sal
- pimienta

Preparación:

- Lavamos y fileteamos los champis.
- Calentamos una sartén y ponemos a dorar el beicon (yo no le pongo aceite, aprovecho la grasilla que suelta), cuando esté dorado, le añadimos los champis y dejamos que se consuma el agua que suelta. Salpimentamos.
- Añadimos la crema de leche y cuando esté caliente le añadimos los 2 quesos rallados y dejamos que la mezcla espese.
- Rellenamos los vol-au-vent. Yo en este caso no los gratiné, pero también podemos espolvorear con queso por encima y al horno hasta que el queso funda.
Bon profit!!!
Aprovecho desde aquí para presentaros mi nuevo blog. Es una forma de recoger y hablaros de mis libros preferidos, aquellos que me han dejado huella o simplemente ésos que me estoy leyendo actualmente.
El blog se llama mi biblioteca de sueños, que desde ahora también es la vuestra si os apetece. Bienvenid@s ...