La semana pasada hicimos un viajecito a Castellón, y como no, dando una vuelta por un centro comercial no pude resistirme a comprar un par de libros de cocina ... Me llamó mucho la atención esta torta y aprovechando que el sábado íbamos a tomar café a casa Imma, una prima de Jose, pues tuve la excusa perfecta ... El resultado un bizcocho suave y esponjoso. Os lo recomiendo. Se lo dedico a Imma pequeña, que le encantó ... Un besito guapas.
Ingredientes:
- 200 gr. de mantequilla light
- 200 gr. de almendra molida
- 200 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 1 cda. de postre de esencia de almendra
- 1 cda. de postre de esencia de vainilla
- 9 cdas. grandes de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 sobre de azúcar avainillada (optativo)
- almendras fileteadas para decorar
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º.
- Poner la mantequilla en un cuenco y meter 1/2 minuto en el micro para que esté liquida. Dejar enfriar un par de minutos.
- Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos y volver a batir. Incorporamos la almendra molida, la esencia de almendra y volvemos a remover hasta que quede todo bien mezclado.
- Agregamos la harina, la levadura y el sobre de azúcar avainillada y acabamos de remover bien.
- Verter en un molde, le ponemos por encima las almendras fileteadas y poner al horno con calor sólo abajo durante unos 30 minutos. Comprobar con un palillo si está hecho. Poner 5 minutos más, con calor arriba y abajo y listo.
Bon profit!!!
14 comentarios:
El bizcocho se ve esponjoso y muy rico. Me gusta cómo lo has decorado. Besos y feliz semana!
Qué bueno ese bizcocho.
Besos
tiene una pinta buenísima, Yolanda. Debía estar muy, muy rico.
Un beso.
pues la pinta de esta torta no puede ser mas buena, un besito
Mª Jesús ... y encima estaba muy rico. Te lo recomiendo.
Un besito
Curra,
La verdad es que el dulce que más me gusta ... sencillo y que no empalague demasiado.
Un besito
Marhya,
Yo no pequé demasiado, pero hubo quien repitió ... jajaja.
Un besito guapi
Las Bollis,
Seguro que la repetiré más de una vez ... con ese saborcito a almendras ... ainssssssss.
Besitos
Ummmmmmmmmmmm seguro esta de muete lentaaaaaaa y con mantequilla ligt no se peca tanto jis..jis.
Te ha quedado divinaaaaaaaa,me guardo la receta en mi libreta de pendientes.
Bicos mil wapa.
Yolanda desde luego una torta de cielo verdaderamente, te quedó estupenda, vais a acabar entre todas con mi dieta.
Besitos guapa
Nenalinda,
La mantequilla light para compensar ... jajajaja.
Un besito guapi
Marta,
No me hables de la dieta ... que me pongo a temblar ... jajaja.
Un besito bombón
Qué bueno tiene que estar, seguro que se perdió en un abrir y cerrar de ojos.
María,
La verdad es que no quedaron ni las migas ... jajaja.
Un saludo
Publicar un comentario