lunes, 14 de marzo de 2011

TORTA DE CIELO

La semana pasada hicimos un viajecito a Castellón, y como no, dando una vuelta por un centro comercial no pude resistirme a comprar un par de libros de cocina ... Me llamó mucho la atención esta torta y aprovechando que el sábado íbamos a tomar café a casa Imma, una prima de Jose, pues tuve la excusa perfecta ... El resultado un bizcocho suave y esponjoso. Os lo recomiendo. Se lo dedico a Imma pequeña, que le encantó ... Un besito guapas.


Ingredientes:

- 200 gr. de mantequilla light
- 200 gr. de almendra molida
- 200 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 1 cda. de postre de esencia de almendra
- 1 cda. de postre de esencia de vainilla
- 9 cdas. grandes de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 sobre de azúcar avainillada (optativo)
- almendras fileteadas para decorar

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º.
- Poner la mantequilla en un cuenco y meter 1/2 minuto en el micro para que esté liquida. Dejar enfriar un par de minutos.
- Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos y volver a batir. Incorporamos la almendra molida, la esencia de almendra y volvemos a remover hasta que quede todo bien mezclado.
- Agregamos la harina, la levadura y el sobre de azúcar avainillada y acabamos de remover bien.
- Verter en un molde, le ponemos por encima las almendras fileteadas y poner al horno con calor sólo abajo durante unos 30 minutos. Comprobar con un palillo si está hecho. Poner 5 minutos más, con calor arriba y abajo y listo.


Bon profit!!!

14 comentarios:

MARÍA JESÚS dijo...

El bizcocho se ve esponjoso y muy rico. Me gusta cómo lo has decorado. Besos y feliz semana!

Curra dijo...

Qué bueno ese bizcocho.
Besos

Marhya dijo...

tiene una pinta buenísima, Yolanda. Debía estar muy, muy rico.
Un beso.

Las Bollis dijo...

pues la pinta de esta torta no puede ser mas buena, un besito

Yolanda dijo...

Mª Jesús ... y encima estaba muy rico. Te lo recomiendo.
Un besito

Yolanda dijo...

Curra,
La verdad es que el dulce que más me gusta ... sencillo y que no empalague demasiado.
Un besito

Yolanda dijo...

Marhya,
Yo no pequé demasiado, pero hubo quien repitió ... jajaja.
Un besito guapi

Yolanda dijo...

Las Bollis,
Seguro que la repetiré más de una vez ... con ese saborcito a almendras ... ainssssssss.
Besitos

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmmm seguro esta de muete lentaaaaaaa y con mantequilla ligt no se peca tanto jis..jis.
Te ha quedado divinaaaaaaaa,me guardo la receta en mi libreta de pendientes.
Bicos mil wapa.

Marta dijo...

Yolanda desde luego una torta de cielo verdaderamente, te quedó estupenda, vais a acabar entre todas con mi dieta.
Besitos guapa

Yolanda dijo...

Nenalinda,
La mantequilla light para compensar ... jajajaja.
Un besito guapi

Yolanda dijo...

Marta,
No me hables de la dieta ... que me pongo a temblar ... jajaja.
Un besito bombón

María dijo...

Qué bueno tiene que estar, seguro que se perdió en un abrir y cerrar de ojos.

Yolanda dijo...

María,
La verdad es que no quedaron ni las migas ... jajaja.
Un saludo