Ya llega la Semana Santa, pues nosotros ya hemos empezado con la penitencia ... jejeje, que el sábado fuimos muy malos y hoy tenemos que compensar ... aunque lo cortés no quita lo valiente ... así que mirad que peazo ensaladas hemos cenado esta noche .... ricas ricas.
Ingredientes:
- 2 tomates - 0 p.
- 1/2 cebolla - 0 p.
- 1 lata de anchoas - 2'5 p.
- 1/2 bote de fruti di mare (del lidhl) - 1'5 p.
- Choucroute (col fermentada alemana) - 0 p.
Preparación:
Sin secretos, todo troceadito pequeño y a la tripita.
Que os parece el nombrecito .... una que la primavera la inspira ....
Bueno, pues hoy hablando con una compañera del trabajo, que por cierto, le mando un besito que está malita ... "Un petonet Nancy" me comentaba que este fin de semana hicieron en casa obleas rellenas de gambas, cangrejo, salmón y mayonesa ... y como hoy estoy solita, porque mi media naranja está de viaje por Pamplona (que saltaba de alegria al enterarse que era la semana de la tapa por esos barrios), pues las hice pero con alguna variación porque a mi no me gusta el salmón ....
Ingredientes:
- 4 obleas la cocinera - 3 p.
- 1 lata de atún en tomate - 2'5 p.
- 2 palitos de cangrejo - 0'5 p.
- 1 cucharada de mayonesa "Sensación" - 0 p.
- 1 huevo duro sin yema - 0 p.
Preparación:
Se hierve el huevo.
Mientras tanto vamos poniendo las obleas en moldes de silicona para magdalenas. Las doramos unos 5 minutos al horno.
En un bol mezclamos el huevo picado sin la yema (que es donde están todas las grasas), el atún bien escurrido y los palitos troceados. Se añade la mayonesa y se mezcla bien con una cuchara.
Se rellenas las obleas con la mezcla resultante y voilà ....
El otro dia tenia 2 pechugas dando vueltas por la nevera, y como no está el tema para tirar nada, pero tampoco tenia ganas de complicarme la vida, hice esta receta que se hace prácticamente sola, ya que se hace al horno.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo - 3 p.
- curry
- 1 vaso de vino blanco
- sal y pimienta
Preparación:
Tan fácil como salpimentar las pechugas y luego untarlas con curry por los dos lados. Ponerlas en una fuente para el horno y regarlas con el vasito de vino.
Horno a 200º unos 20 minutos. Le damos la vuelta a las pechugas y otros 15 minutos más .... quedan doraditas y con un gustito muy rico.
Espero que os guste.
Después de la fiesta para el paladar y los puntos que tuvimos el sábado, cenando con unos amigos, el domingo dia de descanso total .... jejeje. Así que al mediodia toca algo suavecito y con pocos puntos.
Ingredientes:
- 4 calabacines medianos - o p.
- 3 puerros (sólo la parte blanca) - 0 p.
- 1 cebolla - 0 p.
- 800 ml de agua - 0 p.
- 4 quesitos light - 2 p.
- 1 pastilla de avecrem - 0 p.
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
Más fácil imposible. Pelar y trocear los calabacines, los puerros y la cebolla y ponerlos a hervir en el agua con una pastilla de avecrem durante una media hora.
Dejar que se enfrie un poco, salpimentar y poner los 4 quesitos. Triturarlo todo y voilà.
Esta semana me toca a mi poner los deberes en el foro de Mundo Recetas ... y como tenia unas berenjenas por la nevera rodando ya varios días .... excusa perfecta para hacer un plato rápido y que en casa nos encanta.
Ingredientes:
- 4 berenjenas medianas - 0 p.
- 100 gr tomate frito - 1'5 p.
- 100 gr fiambre de pavo - 1'5 p.
- 4 tranchetes light - 3'5 p.
- 40 gr queso rallado light - 2 p.
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
Normalmente, si cocino con tiempo, ponga las berenjenas con sal un rato para que "lloren" el ácido, y luego las seco con papel de cocina, pero como hoy iba con prisa, pues he pelado las berenjenas, las he cortado a lo largo, en lonchas finas y las he metido al micro 4 minutos con un poco de agua.
En un recipiente hondo he puesto una capa de berenjenas, una capa de tomate frito, una capa de pavo cortado a lonchas finas, una capa de tranchetes, otra capa de berenjenas y la última capa de queso rallado.
Lo he puesto al micro con grill unos 5 minutos y voilà.
Bon profit!!!
Bueno, pues para cumplir con mis segundos deberes de esta semana, he hecho unos pastelitos muy rápidos de hacer y muy "resultones". A mi media naranja le han encantado ... yo los probaré hoy para comer. Así les doy envidia a mis compis del cole .... jejeje.
Ingredientes:
- 280 gr arroz hervido - 4 p.
- 30 gr queso rallado - 2 p.
- 200 gr yogurt desnatado (yo le he puesto queso batido) - 1'5 p.
- 100 ml. de tomate frito - 1'5 p.
- 1 cebolla - 0 p.
- 1 lata de atún en aceite bien escurrida - 2'5 p.
- 1 cucharada de salsa de soja - 0 p.
- 2 huevos - 4 p.
Preparación:
Se pone a hervir el arroz. Se escurre y se reserva.
Se baten los huevos.
Se pica finita la cebolla y se mete al micro unos 3 minutos para que se poche.
Se escurre bien el atún.
En un bol grande se pone el arroz y se añade la cebolla, el queso batido, el queso rallado, el atún, el tomate y al final los huevos batidos y se mezcla bien.
Se pone en moldes (os recomiendo los de silicona porque se desmoldan de maravilla), al horno a 180º unos 40 minutos .... y listos para comer.
A mi me han salido unas 12 porciones, por lo que salen a 1'5 puntos por ración ....
Bon profit !!!!
Esta semana, en el foro de mundo recetas tenemos de deberes calamares con tomate, pero como yo tenia unas tiras de calamar congeladas, he aprovechado para sacarlas de su frio cobijo ... jejeje.
Ingredientes:
- Calamares (en mi caso tiras de calamar) - 3 p.
- 1 cebolla - 0 p.
- 50 ml. de tomate frito - 0'5 p.
- medio vasito de vino - 0 p.
- 1 cucharada de aceite de oliva - 2'5 p.
Preparación:
He troceado la cebolla y la he metido tapada con film transparente 3 minutos al micro para ablandarla. He troceado las tiras de calamar.
En una sarten con la cucharada de aceite y pochado la cebolla y he añadido las tiras de calamar. Cuando han cogido color he añadido el vino y he dejado que hierva un poco. He añadido el tomate frito y he dejado unos minutos más .... y listo. Lo he acompañado de arroz hervido.
Chicas ... me estais sacando los colores .... otro premio .... este muy refrescante, que ya viene el calorcito y nada como una limonada casera .... ummmmm. Me lo han otorgado Mar y Carmen
Muchas gracias a las dos por pensar en este premio .... la verdad es que es un poco mi filosofía de vida .... ser positivo, ya que si un problema tiene solución, para que preocuparse y sino .... ni modo .... jejeje. Y ya sabéis, la botella SIEMPRE medio llena ....
Bueno, pues ahora tengo que elegir mis "limonadas" .... la verdad es que es difícil elegir solamente cinco ...
- http://placerescelestiales.blogspot.com/
- http://lasrecetasdepakyan.blogspot.com/
- http://lasrecetasdemamitessa.blogspot.com/
- http://cocinafacilysano.blogspot.com/
Bueno, bueno ... este debe ser mi mes ... he recibido el premio a la creatividad de manos de Azabe y Mar. Muchas gracias guapísimas, por haber pensado en mi.
Ahora tengo que elegir 5 blogs .... uffff, que difícil ... todos tienen algo que los hace especiales, pero bueno, ahí van:
- Canecositas y su blog: http://recetariocanecositas.com/#up
- Kris y su blog: http://dulceisalao.blogspot.com/
- Cris y su blog: http://lascomiditasdecris.blogspot.com/
- Suli y su blog: http://lasrecetasdesuli.blogspot.com/
- Irmina y su blog: http://elzurrondelospostres.blogspot.com/
Daros una vuelta por sus blogs ... no tienen desperdicio ....
Mi primer premio, no me lo puedo creer .... jejeje. Cuando empecé a escribir esta especie de diario, creí que sólo lo leerían en el trabajo, mis amigos y mi pareja ... pero que sorpresa tan agradable ver que personas que no nos conocemos, podemos compartir buenos momentos a través de nuestras recetas. Así que sorpresa triple, ya que Carmen, Mar y Sirayai me han concedido un premio que a mi me ha emocionado, aunque mi amigo Paco dirá que soy de lágrima fácil, pozzi, que vamos a hacerle, me emociona la generosidad de las personas. Así soy yo!!!.
Así que muchas gracias a las tres, Carmen , Mar y Sirayai por pensar que mi modesto blog es "interesante", de corazón. Me habeis animado el día. En el trabajo deben pensar que estoy algo loca, ya que entre el blog y la dieta de puntos, las tengo a todas "alucinadas", pero bueno .... además, para completar el día, hoy me he pesado y he adelgazado 2'300 gr. aún después de los excesos del fin de semana en Venecia .... así que .... OLÉ dos veces ....
Y para que veáis que "rollitos" me comí por Venecia ... ahí van algunos ejemplos culinarios de la gastronomía italiana a los cuales sucumbí...
Ahí va una receta de aprovechamiento total .... tenia rodando por la despensa 2 pitas integrales que no sabia que hacer con ellas ... así que como no tenia muchas ganas de cocinar .... improvisé unas bases de pizza que realmente quedaron ricas ricas ...
Abrí las pitas, les puse tomate frito (1 p.), 150 gr de fiambre de pavo (1'5), 40 gr. de queso rallado (2'5) y al horno .... hay que ver lo que hay que hacer para no manchar mucho la cocina por la noche ... jejeje.
Ahí va otra receta de obleas que hemos hecho esta semana como deberes en el foro ww. La ha propuesto KlaraSF y estaban riquísimas. Muchas gracias Klara por la idea.
Ingredientes:
- Obleas de la cocinera (4 obleas) - 3 p.
- 100 gr queso batido mercadona - 1 p.
- 100 gr fiambre de pavo - 1'5 p.
- 4 huevos de codorniz - 2 p.
Preparación:
Se cogen las obleas y se ponen en moldes de magdalenas de silicona. Se añade el queso, el fiambre a tiritas finas y encima se pone uno o dos huevos de codorniz y al horno hasta que el huevo esté cuajado y las obleas un poco doraditas. Ñam ñam.
Quien ha dicho que estar a dieta es aburrido? .... para nada .... otra leyenda urbana tirada por tierra ....
Aquí tenéis una recetilla fácil y que nos permite olvidar que estamos a dieta, que es de lo que se trata.
Ingredientes:
- Obleas la cocinera - (cada 4 obleas) 3 p.
- Verduras varias (yo utilicé las bolsas congeladas de verduras del mercadona) 0 p.
- 1 cta. de aceite - 1 p.
- 40 gr de queso rallado - 2'5 p.
Preparación:
Cogemos las obleas y las ponemos en moldes de silicona de magdalenas. Las rellenamos con las verduras que previamente hemos pochado con la cta. de aceite a fuego bajo. Espolvoreamos con el queso rallado y al horno a 180º durante uno 12 minutos.
Las expertas en dietas ya sabeis que de vez en cuando nos entra el "mono" de pecar ... para esos momentos desesperados, que os parece este sucedáneo de pizza?. Es fácil, rápida y queda muy crujiente. A ver que os parece.
Ingredientes:
- 2 rodajas de pan de molde - 2'5 p.
- 50 gr. de tomate frito - 1 p.
- 4 lonchas de chorizo de pavo - 1 p.
- 50 gr. fiambre de pavo - 1 p.
- 40 gr. queso rallado - 2'5 p.
Preparación:
Cogemos las rodajas de pan y las hacemos más finas con un rodillo para amasar, de esta forma, luego quedan muy crujientes.
Le ponemos el tomate frito, el chorizo y pavo, el queso rallado, orégano y al horno hasta que el queso esté fundido y doradito. Riquísimas.
Como mis compis me preguntan mucho por el funcionamiento de la dieta de puntos, y yo soy bastante mala explicándome, aquí os pongo un enlace donde la explica muy bien. Dieta de los puntos
