PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE QUESO

Para esos momentos en que no tienes demasiadas ganas de cocinar. Muy rápido de hacer y acompañados de una ensalada quedan genial.



Ingredientes:

- 1 lata de pimientos del piquillo - 0 p.
- 100 gramos de queso de untar light - 2 p.
- 1 lata de atún en aceite - 2'5 p.
- 30 gramos de queso rallado light - 2 p.

Preparación:

Ponemos en un cuenco el queso de untar y le añadimos la latita de atún previamente escurrida. También se le puede añadir palitos de cangrejo, cebolla troceadita .... Lo mezclamos bien y con esta mezcla rellenamos los pimientos del piquillo.
Los ponemos en un recipiente apto para horno, le espolvoreamos por encima el queso rallado y al horno con gratinador hasta que el queso se funda .... Ummmmmm.