COLIFLOR CON BECHAMEL

Para las que no les guste demasiado la coliflor o la verdura en general, la bechamel es un buen modo de camuflarla.



Ingredientes:

- una coliflor mediana - o p.
- 1 cebolla - 0 p.
- 1 pastilla de caldo de verduras - 0 p.
- 1 vaso de leche desnatada - 1 p.
- 1 cucharada de maizena - 0'5 p.
- 30 gramos de queso rallado light- 2 p.

Preparación:

Se hierve la coliflor con la cebolla y la pastilla de verduras durante unos 20 minutos. Se deja escurrir bien.
Se prepara la bechamel igual que en la receta de mussaka.
Se pone la coliflor y la cebolla en un recipiente apto para horno. Se añade por encima la bechamel y el queso y al horno con gratinador hasta que el queso esté doradito.