BIZCOCHO DE MANZANA Y ALMENDRA

Este bizcocho lo vi en el blog de canecositas y no pude resistir a él ... la verdad, no me defraudó, es de esos bizcochos húmedos para repetir y repetir ... y con un buen chocolate caliente ... ummmm. A ver que os parece.

Ingredientes:

- 240 gr. de azúcar
- 2 manzanas
- 3 huevos
- 1 cta. de aroma de limón
- 120 gr. de aceite de girasol
- 1 yogurt natural
- 150 gr. de harina
- 150 gr. de almendra molida
- 1 sobre de levadura
- mermelada de albaricoque
- azúcar para decorar


Preparación:

- Precalentar el horno a 180º.
- En el vaso, echar el azúcar, los huevos, la manzana pelada y troceada y el aroma de limón y programar 3 min., 37º, vel.5.
- Añadir el aceite y el yogurt y mezclar unos segundos. Añadir la harina y la levadura y volver a mezclar.
- Pasar la mezcla a un molde (yo utilizo de silicona) y meter al horno con calor sólo abajo durante unos 30 minutos.
- Poner un poco de mermelada en un bol y meter en el micro unos segundos para que se licue.
- Pintar con la mermelada el bizcocho una vez tibio y espolvorear con azúcar al gusto.
Bon profit!!!