martes, 15 de noviembre de 2011

PASTEL DE BERENJENAS, BEICON Y PIMIENTOS VERDES

En casa nos encantan las berenjenas. Así que cualquier excusa es buena para cocinarlas. Esta vez las hice con pimiento verde italiano, que también es mi debilidad. La mezcla, para mí, riquísima. A ver que os parece.


Ingredientes:

- 1 berenjena grande
- 2 pimientos verdes italianos
- 1/2 paquete de beicon a tiras
- 2 lonchas grandes de pavo (fiambre)
- 3 tranchettes lights
- queso rallado a los 4 quesos


Preparación:

- Cortar las berenjenas a rodajas. Poner en un bol apto para microondas y meterlas 4 minutos a la máxima potencia (yo las hice en 2 tandas).
- Cortar los pimientos a tiras. Ponerlos en una cazuela para microondas junto con el beicon a máxima potencia unos 4 minutos.
- En una fuente hacer una capa de berenjenas. Encima poner el fiambre de pavo. Sobre él el pimiento con el beicon. Encima las lonchas de queso. Cubrir con el resto de berenjenas. Espolvorearlas con el queso rallado.
- Meter en el microondas con grill unos 10 minutos (también podéis hacerlo al horno precalentado con grill).
Bon profit!!!


20 comentarios:

MARÍA JESÚS dijo...

A mi también me gustan mucho las berenjenas y este pastel se ve muy rico. besitos guapa y bona nit...

Marhya dijo...

¡Qué bueno debía estar, Yolanda!!!
Besos.

Isita dijo...

Muy buena receta, las berenjenas me encantan, en realidad todas las verduras.

Muchos besitos

NENALINDA dijo...

Ummmm seguro esta de vicio tomo nota sin el beicon puedo tomarla.
El flan divino yo lo hago sin las galletas.
Como siempre umas recetas y presentaciones de 10 points.
Bicos mil wapisima.

Marta dijo...

Contigo se me está acumulando el trabajo, delicioso.
Besitos guapa

Carolina C'Est Moi dijo...

En casa nos encantan también las berejenas, rebozadas, rellenas, a la plancha...vamos, que las comemos de cualquier forma! jajaja, este finde estaba pensando en hacer berenjenas, me parece que te voy a copietear!

Un Besazo desde Zaragoza wapa

Secretos de Familia dijo...

Para una cena quedas de lujo y es fácil y muy limpio. Cómo me gusta esta receta!!! con tu permiso me la llevo. Un beso
Isabel

Bearecetasymas dijo...

Que rico este pastel así. Con lo que me gustan las berenjenas, te ha quedado realmente rico!!!
Besos

Clemenvilla dijo...

Muy apetecible y encima sano-sanote.
Un besito

Yolanda dijo...

Mª Jesús,
Si como ya te he dicho alguna vez, a ver si nos separaron al nacer, porque mira que nos parecemos ... jijiji.
Un petonet

Yolanda dijo...

Marhya,
La verdad es que estaba delicioso, pero claro, no soy muy imparcial, porque me encantan las berenjenas y el pimiento verde ... jajaja.
Un besazo

Yolanda dijo...

Isita,
Que suerte que te gusten todas las verduras ... son sanas y nutritivas.
Un besito

Yolanda dijo...

Nenalinda,
Pues prueba ponerle al flan de manzana las galletas maría ... le da un saborcito muy rico.
Un besito

Yolanda dijo...

Marta,
Cariñete, has visto que hice tu flan de melocotón?. Estaba divino.
Un beso

Yolanda dijo...

Carolina,
Si te decides a probarla este finde, ya me contarás que te ha parecido.
Un saludo

Yolanda dijo...

Isabel,
Tienes mucha razón, al hacerlo casi todo al micro es rápido y limpio ... y encima rico ... jajaja.
Un besito guapa

Yolanda dijo...

Bea,
Nosotros también somos fanáticos de las berenjenas. De cualquier manera están deliciosas.
Un saludo

Yolanda dijo...

Clemenvilla,
Sobretodo sano-sanote, que intento hacer la operación refajo para prepararme para las tentaciones de Navidad.
Un beso

Paula dijo...

me encantan las berenjenas y me encanta como te ha quedado este plato, ten por seguro que lo probaré ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Yolanda dijo...

Paula,
En casa también nos gustan mucho las berenjenas. De esta manera quedan muy ricas. Te lo recomiendo.
Un beso