LOMO CON TOMATE Y VERDURITAS

Sigo con mis pruebas con el microondas ... creo que en mi caso es una joya por descubrir, por el ahorro de tiempo que me supone ... y encima sale bueno, así que mejor que mejor.

Ingredientes:

- lomo a filetes - 3 p.
- verduras varias troceadas (yo le puse media bolsa de las que venden en mercadona ya troceadas y variadas)
- 1 bote de tomate triturado
- 2 ctas. aceite - 2 p.
- sal, pimienta y sal de ajo.
- hierbas provenzales



Preparación:

Ponemos las verduras en un recipiente, le ponemos una cucharadita de aceite y lo mezclamos bien con las verduras, las tapamos con film transparente y le hacemos unos agujeritos con un cuchillo. Lo ponemos al micro 6 minutos a máxima potencia.
Mientras se hacen las verduras, ponemos una cucharadita de aceite en una sartén y hacemos el lomo a fuego lento.
Sacamos las verduras del micro, le añadimos el tomate y sazonamos con la sal, pimienta, sal de ajo y las hierbas provenzales. Le añadimos el tomate, que tapamos con el tomate, volvemos a tapar con el film y al micro 10 minutos más.
Bon profit!!!