Algo fácil y rápido, y si teneis un mercadona cerca más, que venden unas bolsas de verdura que ya van troceadas y lavadas y van de fábula.
Ingredientes:
- Todo tipo de verduras (brocoli, calabacín, cebolla, zanahorias, espinacas y acelgas) - 0 p.
- 1 pastilla de caldo de verduras - 0 p.
- 3 quesitos light - 1'5 p.
Preparación:
Se pone una olla con agua con una pastilla de caldo de verduras a hervir. Añadir las verduras troceadas, a poder ser bien pequeñitas, durante 20 minutos. Si ha sobrado mucha agua, sacar un poco reservándola por si acaso. Añadir los 3 quesitos y triturar. Si ha quedado el puré muy espeso añadir un poco del agua. Si apetece, añadir unos picatostes y un poquito de queso rallado light.
Bon profit!
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