CAZUELETAS DE CEBOLLA CARAMELIZADA

Un entrante rico, rico, fácil y rápido de preparar ... y con el que triunfaréis seguro!!!

INGREDIENTES:

- cebolletas frescas 

- piñones

- caramelo líquido

- vinagre de módena

- cazueletas pequeñas

- queso rallado (opcional)

PREPARACIÓN:

- Cortamos en juliana la cebolleta. Yo la meto en una olla de micro unos 8 minutos.

- Ponemos un poquito de aceite en la sartén y acabamos de pochar la cebolla.

- En la misma sartén, doramos los piñones, volvemos a añadir la cebolla y añadimos un buen chorreón de caramelo liquido y una chispa de vinagre de módena. Volvemos a remover hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.

- Rellenamos las cazueletas y tenemos 2 opciones, poner un poquito de queso rallado y gratinar hasta que se deshaga o servir directamente una vez rellenados con la mezcla.

Bon profit!!!

BOCADOS DE BERENJENA LIGHT

Hola a todos y todas,

Como va todo?. Después de unos meses de ausencia, vuelvo al ataque con el blog. Jose, mi media naranja, no ha parado de insistir que tenía que actualizarlo, y como sus deseos son órdenes para mí .... jajaja.

Fuera bromas, la verdad es que ya tenía ganas de volver a la rutina, he estado un poco desconectada de todos los blogs de cocina (mis disculpas, chic@s!!!), pero que conste que os echado mucho de menos.

Una vez dicho esto, paso a poneros una recetilla que he utilizado bastante para la dieta que he hecho últimamente, ya que es una manera muy rica de cenar por pocos puntos ... y recién hechas están de vicio. A ver que os parece.

INGREDIENTES:

- Una berenjena hermosa

- Fiambre de pavo

 - Queso de untar

PREPARACIÓN:

- Tan fácil como cortar la berenjena a rodajas medianas y hacerlas a la plancha con una chispitina de aceite.

- Una vez hechas todas, las untamos con un poco de queso de untar (en el mercadona hay de muchas clases: a las finas hierbas, light, con tomate, queso azul ...), le ponemos un trocito de fiambre de pavo y otra rodaja de berenjena.

- Le podéis dar un toque de grill o comerlas directamente así. 

Bon profit!!!