CANAPÉ DE PATO Y ARÁNDANOS

Aquí os dejo uno de los canapés que hice para mi cumple. Lo copié del blog de Nenalinda y a todos nos gustó mucho. Gracias Nenalinda por compartirlo con tod@s nosotr@s.

Ingredientes:

- pan rústico
- mermelada de cerezas (yo la puse de arándanos)
- queso philadelphia
- jamón de pato


Preparación:

- Hacer rodajas finas de pan.
- Untarlas con una capa espesa de queso philadelphia y encima una más fina de la mermelada.
- Poner encima una loncha fina de jamón de pato ... y voilà.
Bon profit!!!

BOCADOS DE MEMBRILLO Y JAMÓN

Estos días, tod@s andamos bastante liadill@s con comidas familiares y demás, pero no quería que pasaran estas fechas sin desearos a tod@s unas felices Navidades y nada mejor que con unos entrantes deliciosos, que copié del blog de mi querida Angie. Aconsejables al 100%. El contraste dulce y salado ... delicioso.

Ingredientes:

- jamón serrano cortado fínamente
- membrillo
- queso semi-curado
- pan de molde sin corteza

Preparación:

- Cortar un trocito de membrillo, un trozo de queso del mismo tamaño y envolverlos con una loncha de jamón. Ponerla sobre una porción de pan de molde de la misma medida y al horno unos minutos hasta que el queso y el membrillo hayan fundido. DELICIOSO!!!.
Bon profit y felices fiestas para tod@s!!!.

FLAN DE SUCHARD

Hace unos días chocolates Suchard tuvo el detalle de enviarme su nuevo producto estrella de estas Navidades para que los probásemos en casa, se trata de los bombones Suchard, que saben al chocolate que siempre hemos comido en casa, pero en tamaño "bocado". Os los recomiendo porque, si os gustaba el turrón de chocolate de Suchard, estos bombones os encantarán. Están ricos, ricos.

Así que aprovechando que tenía aún unos cuantos, he hecho este flan de bombones que tenía pendiente desde hacía bastante tiempo. La receta la vi en el blog de Clemenvilla, Bocados de cielo. El flan ... simplemente delicioso. Seguro que repito en estas fiestas.

Ingredientes:

- 12 bombones de Suchard
- 100 ml. de leche
- 500 ml. de nata
- 100 gr. de azúcar
- 2 sobres de cuajada
- Caramelo para el molde


Preparación:

- Triturar bien los bombones.
- Añadir la leche, la nata, el azúcar y los dos sobres de cuajada. Programar 100º, 12 minutos, velocidad 3.
- Caramelizar un molde y cubrir con la mezcla. Dejar enfriar y luego meter en la nevera.
Bon profit!!!.

BIZCOCHO SUECO

Este bizcocho lo vi en el blog de Clemenvilla, Bocados de cielo.

Clemenvilla en su blog nos ofrece siempre bizcochos riquísimos y que son un éxito garantizado, así que no me pude resistir a éste. La única modificación que le hice fue añadirle manzana en la base y decorarla con almendra troceada. Os lo recomiendo, está riquísimo.

Ingredientes:

- 3 yogures naturales
- 200 gr. de azúcar
- 1 cta. de canela
- 1 cta. de clavo molido
- 100 gr. de aceite de girasol
- 250 gr. de harina integral
- 1 cta. y media de bicarbonato
- 1 cta. de levadura en polvo
- 1 manzana
- mermelada de albaricoque
- almendra troceada

Preparación:

- Mezclar bien los yogures con la canela y el clavo. Clemenvilla recomienda reposar esta mezcla 1/2 hora. Yo no lo hice.
- Añadir a la mezcla el aceite.
- Mezclar en un bol la harina, el bicarbonato y la levadura. Luego añadirla a la mezcla líquida.
- Pelar la manzana y filetearla fínamente. Poner en la base del molde que vayamos a utilizar. Verter por encima la mezcla.
- Meter al horno precalentado previamente y hornear durante unos 30-40 minutos a 180º con calor sólo abajo. Cuando empiece a dorarse por arriba, tendremos el bizcocho hecho.
- Dejar enfriar un poco y desmoldarlo.
- Meter 2 0 3 cdas. de la mermelada en un bol al micro y calentar 1 minutos para que esté más líquida.
- Pintar el bizcocho con la mermelada y decorarlo con la almendra al gusto.
Bon profit!!!

PATÉ FALSO DE CENTOLLO

Un paté que muchas de vosotras ya habéis hecho. Yo lo descubrí en el blog de Isabel de Secretos de familia y enseguida copié la idea para hacerla en estas fiestas ... y la excusa perfecta llegó con el cumple. Tiene una presentación ideal y encima está riquísimo ... Quien se apunta?.

Ingredientes:

- 1 lata de mejillones al natural (yo la puse en salsa vieira)
- 2 huevos cocidos
- 3 anchoas (yo no le puse)
- 8 palitos de cangrejo pequeños
- 2 cdas. grandes de mayonesa
- 2 tapones de vino fino (a mí se me olvidó ponerlos)


Preparación:

- Tan fácil como ponerlo todo en el vaso de la batidora y triturar hasta obtener una masa como de trocitos.
Bon profit!!!

BOCADOS DE PATATAS CHIPS

Este entrante salió aprovechando restillos de la nevera, que a veces es como mejor salen las cosas. Estaba muy rico, a mi hermana, que es bastante crítica, le encantó ... jajaja. Os lo recomiendo. A ver que os parece ...

Ingredientes:

- 1 huevo XL
- 50 ml. de crema de leche
- 3 cdas. soperas de cebolla de IKEA
- un puñadito de patatas chips sabor a jamón
- 2 cdas. soperas de tomate a la albahaca
- 2 cdas. de queso rallado a los 4 quesos

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º.
- Batirlo todo bien hasta que quede una mezcla cremosa. Si veis que os ha quedado demasiado espeso, añadir un poco más de crema de leche.
- Con una cuchara pequeña ir llenando el molde (queda muy monos con moldes de mini magdalenas) y meter al horno unos 10-15 minutos (ya sabéis que depende de cada horno).
Bon profit!!!

MESA DE CUMPLEAÑOS

Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz ... Hoy ha sido mi cumpleaños. Soy afortunada ya que he estado rodeado de mis seres queridos, entre ellos mis sobrinos que quienes me conocéis ya sabéis que los adoro.

Me he pasado casi dos días en la cocina, pero creo que ha valido la pena.De momento os presento la mesa de entrantes que he preparado, poco a poco os iré subiendo las recetas, que estaban deliciosas. Algunas de ellas las he copiado de blog amigos, adaptándolas a mi nevera, y tengo que decir que todas estaban para chuparse los dedos. Entre ellas he preparado:

- Nidos de codorniz de mi querida Marhya (En mil batallas)
- Mini magdalenas de beicon de mi querida Angie (la cocina de Angie)
- Montadito de queso, mermelada y jamón de pato de mi querida Nenalinda (Siguiendo a Nenalinda).
- Mousse de falso centollo, también de Angie.
- Montaditos de jamón, queso y membrillo, de nuevo de Angie.
De mi cosecha:
- Bocados de patatas chip
- Mini montaditos de pavo, mermelada y queso de untar (un clásico en casa).


Un beso muy fuerte para tod@s. En especial a estas tres artistazas de la cocina con las que hoy me he permitido hacer un pequeño homenaje con sus recetas. GRACIAS.

ROLLOS DE FRANKFURTS DE PAVO

Aquí os dejo un plato rápido que resuelve más de una cena. A los niños les encanta ... y a nosotros también. A ver que os parece.

Ingredientes:

- Frankfurts de pavo grandes
- lonchas de queso para fundir
- cebolla de IKEA
- salsa barbacoa
- rodajas de sandwich

Preparación:

- Cogemos 2 lonchas de sandwich y cabalcamos un borde sobre el comienzo del otro y pasamos sobre ellos el rodillo de amasar para aplastarlos bien y así que se peguen y podamos enrollarlo bien.
- Untamos el pan con la salsa barbacoa, le ponemos encima las lonchas de queso, espolvoreamos la cebolla y encima ponemos los frankfuts previamente hechos a la plancha.
- Enrollamos apretando bien. Lo ponemos unos minutos al grill para que se doren un poco y a comer.
Bon profit!!!

VASITOS GOURMET LA SIRENA

El grupo la Sirena ha tenido la gentileza de enviarme una muestra de sus vasitos gourmet. Vienen presentados en un paquete con 6 vasitos con los siguientes sabores: salmón con salsa tzatziki, pimiento y queso de cabra y chutney de mango, albaricoque y pollo marinado.

Personalmente creo que es un buen recurso para estas fiestas que se acercan. Su presentación es excelente, en unos vasitos-cuencos redondeados transparentes. Su precio tampoco está nada mal, ya que por 5,95€ tenemos unos entrantes deliciosos para estas Navidades.

Ricos, no?. También aprovecho para desearos un Feliz Puente de la Constitución (para quien lo tenga). Cuidado en la carretera. Sed felices!!!.