Que ricas están las berenjenas ... En casa nos gustan de todas las maneras, a la plancha con una buena salsa romesco, rellenas, rebozadas, en rollitos ... ainsssss .... queda claro que nos gustan las berenjenas, no? ... jajaja. El otro día hice unos rollitos de berenjenas que quedaron muy ricos, aquí os dejo como los preparé, a ver que os parece.
Ingredientes:
- 1 berenjena grandota
- 1 colita de rape
- 10 gambas grandes
- 1/2 sobre de salsa de queso
- queso rallado
- aceite
- sal y pimienta
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º. Poner en una fuente las gambas y la cola de rape en filetes (le sacáis la espina central) una vez salpimentados. Poner un poquito de aceite y hacer al horno unos 10 minutos (para que no se seque demasiado). También se puede hacer en una sartén con un poquito de aceite.
- Mientras se nos hace el pescado, cortar la berenjena a rodajas ni finas ni gordas y hacerlas a la plancha. Reservar.
- Una vez el pescado se ha enfriado un poco, pelar las gambas y trocearlas pequeñitas. Hacer lo mismo con el rape. Ponerlo todo en un bol y añadirle la salsa de queso para hacer una mezcla (en vez de salsa de queso le podéis poner bechamel).
- Ahora nada más nos queda poner un poquito de la mezcla encima de cada trozo de berenjena y enrollarlo un poco. Espolvorear con un poquito de queso rallado y al horno hasta que funda el queso.
- Recién hechos están deliciosos.
Ingredientes:
- 1 berenjena grandota
- 1 colita de rape
- 10 gambas grandes
- 1/2 sobre de salsa de queso
- queso rallado
- aceite
- sal y pimienta
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º. Poner en una fuente las gambas y la cola de rape en filetes (le sacáis la espina central) una vez salpimentados. Poner un poquito de aceite y hacer al horno unos 10 minutos (para que no se seque demasiado). También se puede hacer en una sartén con un poquito de aceite.
- Mientras se nos hace el pescado, cortar la berenjena a rodajas ni finas ni gordas y hacerlas a la plancha. Reservar.
- Una vez el pescado se ha enfriado un poco, pelar las gambas y trocearlas pequeñitas. Hacer lo mismo con el rape. Ponerlo todo en un bol y añadirle la salsa de queso para hacer una mezcla (en vez de salsa de queso le podéis poner bechamel).
- Ahora nada más nos queda poner un poquito de la mezcla encima de cada trozo de berenjena y enrollarlo un poco. Espolvorear con un poquito de queso rallado y al horno hasta que funda el queso.
- Recién hechos están deliciosos.
Bon profit!!!
13 comentarios:
mmm qué pinta :) a mi también me encantan las berenjenas!!! y son un alimento buenísimo!
Jo, yolanda, si que tienen que estar buenas. ¡Madre mía!
Besos.
Berenjenas, rape y gambas????? Esto debe ser pecado, Yolanda. Me encanta!!!! soy pecadora, lo confieso. Un besazo!!!!
A mi las berenjenas me encantan de cualquier forma. Estas tienen que estar de vicio.
Besitos guapa
Hola Yolanda!
Un lujo de berenjenas, con un relleno original.
En ERASE nos gustaría compartir enlaces con tu BLOG en el LISTADO DE TOP BLOGS DE ERASE UNA VEZ EN INTERNET
http://www.noowho.com/Show-23683914.html
http://eraseunavezeninternet.blogspot.com/
Cada vez que alguien entra en tu BLOG, los visitantes de todos mis BLOGS, y los de los que ya se han unido al proyecto, ven el enlace al tuyo y viceversa, cuando hacen click en estadísticas de visitantes online.
El código lo encontrarás en COCINERASE, en el cuadro rojo.
Saludos y abrazos by Mimo
Muy rico!!! y muy originales!! me encanta la berenjenaaa!! yo quiero!!! Besotes de la Vaca!!
Versus Die,
En casa también nos gustan mucho ... a la plancha con una buena salsa romesco ... ummmm.
Un besito
Marhya,
Te las recomiendo. Un besito
Mimo,
La verdad es que nos gustaron mucho. Muchas gracias por tu invitación.
Un saludo
Montse,
Te guardo un par de rollitos ... jajaja.
Un besito
Angie,
Pues ya somos dos pecadoras ... que ya sabes el dicho de las niñas malas ... jajaja.
Un besito
Marta,
La verdad es que de cualquier forma estan ricas ... al horno, escalibadas, rellenas ... ainssss.
Un besitoooooo
A nosaltres ens encanta escalivar-les una mica i fer-ne farcellets o rotllets així, són boníssimes :-)
Publicar un comentario