POLLO CON ZUMO DE LIMÓN

Normalmente la pasión de la cocina se arrastra de madres a hijas. En mi caso no es así, ya que a mi madre no le gusta demasiado. Ahora sí, lo que cocina, lo hace de muerte. Aquí os dejo una de sus recetillas, que es muy facilona y que deja el pollo muy blandito y sabroso. Yo suelo hacerlo muy a menudo, ya que se hace al horno y no hay que estar demasiado pendiente de él. A ver que os parece.

Ingredientes:

- pollo (en mi caso pechugas deshuesadas)
- 2 o 3 dientes de ajo
- 2 limones
- especias al gusto
- sal
- 1 vasito de vino

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º.
- Salar el pollo. Yo espolvoreé por encima unas especias italianas que compré en el lidl, que eran un poco picantes.
- Filetear los ajos.
- Poner el pollo en un recipiente un poco hondo. Poner por encima los ajos. Rociar con el zumo de los 2 limones y el vasito de vino.
- Al horno unos 30 minutos.

Bon profit!!!.

PATATAS GRATINADAS

Llevo varios días castigada sin Internet en casa. La verdad es que se ha convertido en algo indispensable para much@s de nosotr@s, verdad? ... bueno, pues ya estoy de vuelta. Aquí os dejo una receta supersencilla y que para un primero o de acompañamiento está de muerte. A ver que os parece.

Ingredientes:

- Patatas hervidas o asadas.
- Salsa de tomate (casera o de bote)
- Queso rallado emmental (o el que más os guste)

Preparación:

- Hervimos o hacemos al micro las patatas. Las dejamos enfriar un poco y las cortamos en rodajas gorditas.
- Las ponemos en una fuente que pueda ir al horno o al micro con grill. Le ponemos por encima la salsa de tomate y el queso espolvoreado.
- Las metemos al horno, en mi caso en el micro con grill y ya tenemos un rico acompañamiento en un plis plas.

Bon profit!!!.

ESPINACAS EN COMPAÑIA

Os confieso una cosa. No me gusta demasiado la verdura hervida, pero como siempre ando a dieta, pues intento enmascararla para comermela más a gusto. El otro día hablando con mi compañera, Heidi, me comentó una manera que ella las hace las espinacas en casa y que quedan muy ricas, así que dicho y hecho, lo probé y poniendo mis tuneos quedó una cena muy rica. Os cuento ...

Ingredientes:

- 1 bolsa de espinacas frescas de 300 gr. - 0 p.
- 100 gr. de fiambre de pavo en un trozo - 1 p.
- 2 o 3 ajos - 0 p.
- 1 sobre de puré de patatas - 6 p.
- salsa barbacoa - 1 p.
- 1 cta. de aceite - 1 p.

Preparación:

- En una sartén ponemos a hacer las espinacas, cuando estén hechas, las reservamos.
- En la misma sartén ponemos la cta. de aceite. Picamos los ajos y el fiambre de pavo en trocitos pequeños. Los ponemos en la sartén y los salteamos. Cuando el ajo esté dorado, le añadimos las espinacas y acabamos de rehogarlas.
- Hacemos el puré tal como indica el fabricante.
- Ya sólo tenemos que montar el plato. Primero ponemos una capa de puré, encima las espinacas salteadas y por encima un chorrito de salsa barbacoa.


** Con estas cantidades me salieron 3 porciones bastante grandes, por lo que sale muy barata de puntos.

Bon profit!!!.

PASTELILLOS DE COCO

Aquí os pongo otra de las recetas de muffins del libro que me compré. El libro proponía poner entre trozo y trozo mermelada y hacerlo más grueso, pero yo preferí hacerlo sin relleno. Quedaron riquísimos y con un saborcito muy rico a coco.

Ingredientes:

- 100 gr. de cobertura de chocolate blanco
- 2 huevos
- 100 gr. de mantequilla reblandecida
- 75 gr. de azúcar
- 50 gr. de harina
- 200 gr. de coco rallado
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 250 gr. de confetura de albaricoque (yo no le puse)
- 50 gr. de cobertura de chocolate negro
- 2 cucharadas de coco rallado (yo no le puse)
- almendras fileteadas

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º.
- Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
- Picar fina la cobertura de chocolate blanco y reservar.
- Separar las claras de las yemas.
- Batir la mantequilla, el azúcar y las yemas hasta que queden bien integradas entre ellas.
- Agregar la harina, el chocolate blanco, el coco rallado y el azúcar avainillado.
- Batir las claras a punto de nieve e incorporarla a la mezcla anterior con movimientos suaves.
- Pasar la masa a la bandeja y alisar la superficie. Cocer al horno unos 20 minutos.
- Cuando el bizcocho se haya enfriado, cortarlo por la mitad, pintar una de las partes con la mermelada de albaricoque y poner encima la otra mitad presionando suavemente para que se pegue (yo este paso no lo hice).
- Cortar el bizcocho en cuadrados de 4x4 y servirlo decorado con la cobertura de chocolate deshecha. Espolvorear por encima un poco rallado (yo le puse almendras fileteadas).
Bon profit !!!

LA ANTIGUA MAGIA

Supongo que muchas de vosotras habréis leído este libro. La verdad es que Lisa Kleypas me apasiona. Cada uno de sus libros me ha enganchado desde la primera página y de momento no he encontrado ninguno que no me haya gustado, pero este en especial ... bueno, me lo leí en tres días .... o fueron dos ...

El personaje de Jhon me pareció muy tierno ... un prota que ha sufrido mucho y que sigue enamorado de Aline, pero claro, para que haya historia se tiene que hacer el duro y esas cosas, pero de verdad que es una historia muy bonita. Os la recomiendo de todas todas.

FICHA DEL LIBRO

TÍTULO: La antigua magia - Again the magic

AUTORA: LISA KLEYPAS

TEMÁTICA: Histórica

ARGUMENTO: Lady Aline está predestinada a tener un matrimonio ventajoso con alguien de su misma clase, pero no puede evitar entregarse a Jhon, un criado de su padre. Como consecuencia, él es despedido y ella enviada al campo.

Pasa el tiempo y Jhon regresa con una gran fortuna, más guapo que nunca ... y dispuesto a vengarse de la mujer que le traicionó, pero a veces las cosas no son como parecen y el amor ya sabéis lo que hace ... magia.

PINCHITOS DE PAVO ENVUELTOS

Aquí tenéis una manera diferente de comer pinchitos de pavo, los fines de semana siempre tengo un poco más de tiempo y claro, aprovecho para hacer algo diferente. A ver que os parece la idea.

Ingredientes:

- 4 pinchos de pavo
- pavo finísimo
- queso en lonchas (o cualquiera que os apetezca)
- 1 huevo
- 1 lámina de masa de hojaldre

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º.
- En una sartén poner a hacer los pinchos (yo los hice sin aceite, como a la plancha).
- Extender la masa de hojaldre y partirla en cuadrados.

- Enrollar el pincho con el pavo y ponerle encima un trozo de queso.
- Envolver el pincho como si fuera una bolsita.
- Batir el huevo y pintar con él las bolsitas de hojaldre.
- Al horno unos 20 minutos, hasta que veáis que el hojaldre está hecho y doradito.
Fácil, no?. Bon profit!!!

MUFFINS A LA PIÑA COLADA

Hace un tiempo compré el libro "Muffins, pequeñas exquesiteces para todos los paladares" y no había hecho aún ninguna receta, así que aprovechando que era el cumple de la hermana de una compañera del trabajo, me animé a hacer estos muffins para regalarle. Yo no los probé, pero la homenajeada me ha asegurado que estaban deliciosos ... aquí os pongo la receta. Por cierto, MUCHAS FELICIDADES RAQUEL!!!!.

Ingredientes:

- 190 gr. de harina blanca de trigo
- 1 cta. de levadura en polvo
- 1/2 cta. de bicarbonato sódico
- 100 gr. de coco rallado
- 300 gr. de piña en almíbar (yo en su jugo)
- 1 huevo
- 120 gr. de azúcar moreno
- 80 ml. de aceite de girasol
- 250 gr. de yogur natural
- 1 cta. de esencia de ron


Preparación:

- Precalentar el horno a 180º.
- Colocar los moldes de papel de muffins dentro de moldes de silicona o de aluminio.
- Mezclar bien la harina con la levadura, el bicarbonato y el coco rallado y reservar en un bol.
- Escurrir la piña. Cortarla en dados pequeños.
- Batir el huevo y añadir el azúcar, el aceite, el yogur, la esencia de ron y la piña. Mezclar bien.
- Añadir la mezcla de harina y remover bien.
- Distribuir la masa en los moldes de papel y cocer en el nivel medio del horno unos 30 minutos.
- Sacar del horno y dejar reposar unos 5 minutos.

Los decoré con un poco de chocolate de cobertura, y bolitas de chocolate y de arándanos recubiertos también de chocolate.

Bon profit!!!

SALCHICHAS AL QUESO EXPRÉS

Últimamente ando siempre con prisas en la cocina. Estamos haciendo obras en casa y la verdad, tengo poco tiempo, así que aquí os pongo un plato que se hace en un momento y queda muy rico. Se puede hacer con cualquier tipo de carne, yo lo hice con salchichas, pero también está muy rica con pollo o con solomillo de cerdo. Ahí va.

Ingredientes:

- Salchichas de pavo
- 1 bolsa a los 4 quesos de bon area
- 1 vasito de vino

Preparación:

- Hacer las salchichas en una sartén. Yo las hice sin aceite, pero le podéis poner un poquito si os gusta.
- Cuando estén echas le echáis el vasito de vino y cuando empiece a hervir le añadís la bolsa de los 4 quesos, dejáis espesar y ya tenéis un rico segundo plato en un periquete.
No os olvidéis el pan, porque la salsa no tiene desperdicio ... jijiji.
Bon profit!!!.

AMANTES Y ENEMIGOS

Aquí os pongo otro de los libros que me he leido últimamente y que me ha encantado. El tema de trasfondo es la guerra civil entre Norte y Sur de los Estados Unidos.

"Amantes y enemigos" es la historia de amor entre un hombre y una mujer que estan en bandos opuestos ... pero que se aman apasionadamente. Kiernan, una bella sureña y Jesse Cameron un guapo sureño pero combatiente en el frente norteño.
En realidad es el primer libro de una saga de tres. Le continuan "Tiempo de rebeldes" y "Nuevos horizontes". Los tres libros son recomendable al 100 %.

FICHA DEL LIBRO

TÍTULO: Amantes y enemigos
AUTORA: Heather Graham
TEMÁTICA: Histórica - Guerra civil americana

ARGUMENTO:

Jesse Cameron y Kierman, se aman apasionadamente, pero al estar en bandos opuestos se convertirán en enemigos irreconciliables. Sin embargo, un año más tarde, Jesse, que lucha en el bando yankee como capitán médico, instalará su hospital de campaña en la mansión de Kierman, que acaba de enviudar.

PIMIENTOS RELLENOS DE FRUTOS DE MAR

Aquí una receta facilona de pimientos rellenos. Es bastante light, que con la vuelta al cole empezamos la eterna dieta ... snif, snif.
Ingredientes:

- 3 pimientos rojos medianos - 0 p.
- 1 lata de atún - 2,5 p.
- 2 cdas. de maíz - 0,5 p.
- 4 palitos de cangrejo - 1 p.
- 40 gr. de mayonesa light - 1 p.
- 2 huevos duros (sólo la clara) - 0 p.
- 20 gr. de queso rallado light - 2 p.
Preparación:

- Precalentamos el horno a 180º.
- En un bol ponemos la lata de atún escurrida, el maíz, los palitos de cangrejo a trocitos y los huevos duros también troceados. Le añadimos la mayonesa y hacemos una mezcla.
- Rellenamos los pimientos, espolvoreamos por encima el queso y los metemos al horno unos 50 minutos. Yo pongo calor sólo abajo y los últimos 10 minutos calor arriba y abajo....

Bon profit!!!

TARTA SALADA DE CHORIZO Y JAMÓN

Aquí os pongo una tarta salada que hice el otro día para llevar al trabajo. Como siempre el hojaldre nos brinda mil posibilidades ... y todas con resultados muy apetitosos ...

Ingredientes:

- 1 masa de hojaldre mercadona
- 1 bola de mozzarella
- 200 gr. de jamón salado a taquitos
- 100 gr. de chorizo a taquitos
- 150 gr. de emmental rallado
- 4 huevos
- 200 ml. de nata para cocinar


Preparación:

- Precalentar el horno a 180º.
- En un bol grande batimos los 4 huevos. Le añadimos la nata y volvemos a batir. Le añadimos a la mezcla el jamón y el chorizo.
- En un molde ponemos la masa de hojaldre y ponemos encima la mezcla.
- Cortamos la mozzarella a rodajas finas y las ponemos encima de la mezcla. Espolvoreamos por encima el queso rallado.
- Metemos al horno a 180º con calor sólo abajo durante unos 30 minutos. Cuando empiece a dorarse por arriba, ya podemos retirarla del horno.
Bon profit!!!.

LUNA COMANCHE

Antes de hablaros de este libro, dejadme explicaros en que momento empezó mi pasión por los libros.
Tendría unos 6 años y mi tía Mercedes me regaló un libro: "LA ISLA DEL TESORO". Lo recuerdo como un libro grande, con ilustraciones a todo color y letras grandotas ... sólo tenía 6 años ... desde entonces, cada año, para Navidad, esperaba el libro que me traían los Reyes Magos en casa de mi tía ...
Desde entonces mi placer por la lectura no ha disminuido ... sino que como imaginareis ha crecido y crecido hasta que cuando entro en una librería, como mínimo salgo con 3 libros ... que le vamos a hacer ... soy un poco indecisa .... jajaja.

Bueno, pues como veis, aquí os pongo el nombre de un libro que me dejó simplemente sin palabras. Últimamente he tenido la suerte de leer muy buenos libros, que os iré comentando aquí, pero éste en concreto es precioso ... la narración de esta escritora, que yo no conocía, por cierto, te engancha desde la primera página ... y bueno, el argumento, para las que os gusta la novela romántica ... pues que os voy a decir ... os encantará seguro. Aquí os pongo una pequeña ficha del libro.

Por cierto, la idea de comentaros mis libros preferidos se la copié a mi querida Marhya. Ella nos comenta los libros que va comprando y siempre hace buenísimas recomendaciones. Así que os aconsejo dar un paseo por su estupendo blog.

FICHA DEL LIBRO

TÍTULO: Luna Comanche (Comanche Moon)
AUTORA: Catherine Anderson
TEMÁTICA: Histórico - Oeste

ARGUMENTO:

"Loretta es una joven blanca que fue testigo de la masacre de su familia a manos de los indios; desde entonces tiene terror a que éstos vuelvan a interferir en su vida. Hunter es un guerrero comanche que desprecia a los blancos por la misma razón, éstos masacraron a su tribu y él fue testigo de lo ocurrido.

Sin embargo, una antigua profecía advierte que de su unión con una mujer de raza blanca y cabellos dorados, comenzará un nuevo destino que implica tanto a su raza como a él mismo. Un destino que Hunter teme..., una mujer que se convertirá en su vida, una pasión que estremecerá su ser".

Espero que os animéis a leerlo ... os dejará un buen sabor de boca ... o como a mí ... con alguna lagrimita al final.