BIZCOCHO DE CONDENSADA Y NUECES

Aquí os pongo un bizcocho que ya había hecho, esta vez le he añadido nueces ... y el resultado ... ha ganado un 100 %. Lo he llevado al trabajo para desayunar ... y con un capuchino nos ha parecido muy rico ... a ver que os parece la idea ...

Ingredientes:

- 50 gr. de mantequilla derretida
- 1 lata de 397 gr. de leche condensada (lata pequeña)
- 4 huevos
- nueces peladas
- 200 gr. de harina
- 1 sobre de levadura

Preparación:

- Precalentamos el horno a 180º.
- Ponemos la mantequilla en un bol y la derretimos en el micro. Dejar enfriar.
- Mezclar la leche condensada con los huevos. Le añadimos la mantequilla y volvemos a mezclar.
- Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos hasta que no encontremos grumos.
- Vertemos en un molde y ponemos por encima un poco de azúcar y las nueces.
- Metemos en el horno con calor sólo abajo durante unos 40 minutos. Ir pinchando el pastel y cuando el palillo salga limpio es que ya está hecho el bizcocho.
- Dejar enfriar en una rejilla y voilà!!!.
Rápido, fácil y riquísimo ....

BIZCOCHO RALLADO

Aquí vuelvo de nuevo con un bizcocho que había visto en muchos blogs y que nunca me decidía a hacer ... pues más vale tarde que nunca, porque el resultado ha sido un bizcocho muy jugoso y esponjoso ... Lo llevé a casa de mi tía Manoli, que teníamos reunión familiar ... y ha volado ... si me descuido no me dejan ni probarlo ... jajaja. Seguro que lo repetiré ... estaba delicioso!!!.

Ingredientes:

- 150 gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 tarrina de queso mascarpone (200 gr.)
- 3/4 de medida de la tarrina de queso de aceite de girasol.
- 250 gr. de harina.
- 1/2 tarrina de leche desnatada
- 1 sobre de levadura
- 6 cucharadas de cacao a la taza


Preparación:

- Precalentamos el horno a 180º.
- Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Añadimos el aceite y el queso mascarpone y volvemos a batir. Tamizar la harina y la levadura y añadir a la mezcla. Añadimos la leche y volvemos a remover.
- La mezcla la dividimos en 2 boles. En uno de ellos añadimos las 6 cucharadas de cacao y mezclamos hasta que desaparezcan los grumos.
- El truco para que quede rallado es ir añadiendo la mezcla de 2 en 2 cucharadas. Empezamos por el centro con 2 cucharadas de la mezcla blanca, encima poner 2 cucharadas de la mezcla de chocolate y volvemos a poner 2 cucharadas de la blanca y así hasta acabar con ambos boles.
- Horneamos durante unos 40 minutos con el horno a 180º y calor sólo abajo ...
Bon profit!!!.

TROPEZONES DE FRUTAS

Hola a tod@s, como va todo? ... hace bastante tiempo que no actualizaba el blog ... casi me da verguenza y todo, pero no me he olvidado de él ... lo que pasa es que en verano, como que me da pereza la cocina, con el calor y eso, y recurro a los gazpachos, ensaladas y pasta, por lo que no tenía muchas recetas que compartir con vosotras ... pero de nuevo me pongo manos a la masa para seguir compartiendo mis humildes platos con vosotros y vosotras ...

Esta receta que os pongo nos la hizo una compañera y amiga del trabajo, que este año se ha jubilado ... me parece una buena manera para decirle que la echo mucho de menos ... muchos besitos Anna y gracias por la fantástica cena que nos preparaste ... junto a tu Foix!!!.
A ver que os parece la idea, a nosotras nos encantó ....

Ingredientes:

- galletas digestive (o la que más os guste)
- 1 naranja
- 1 kiwi
- 1 manzana
- miel

Preparación:

Tan sencillo como pelar y trocear a rodajas la fruta ... ponerla por capas y poner por encima la miel ... un postre delicioso ... quien se apunta?.

Aquí os pongo una foto de mis compis del Reixac ... y asistentes a la cena de la homenajeada ... un besito para todas.