TARTA DE PIÑA

El dia 20 de abril fue el cumpleaños de mi padre ... como estamos a dieta, busqué una tarta con la que yo también pudiera "pecar" un poco, así que me decidí por esta que había visto en una revista.
Queda un poco húmeda y con el contraste de la piña ... riquísima. A ver que os parece ...

Ingredientes:

- 1 lata de 1/2 kilo de piña en almíbar
- 75 gr. de mantequilla
- 50 gr. de azúcar moreno
- 200 gr. de harina
- 125 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- cerezas confitadas
- un chorrito del almíbar de la piña


Preparación:

- Precalentamos el horno a 180º.
- Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
- Fundimos 25 gr. de mantequilla y bañamos con ella el interior del molde de la tarta. Espolvoreamos por encima el azúcar moreno (50 gr.).
- Ponemos encima las rodajas de piña y en medio de cada rodaja una cereza confitada.
- Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanquee. Añadimos el resto de la mantequilla fundida (50 gr.), la harina y la levadura tamizadas y mezclamos bien. Incorporamos las claras montadas y un poco de almíbar y volvemos a mezclar.
- Vertemos la mezcla sobre las rodajas de piña.
- Lo ponemos al horno fuerte durante 10 minutos (210-200º) y unos 20 minutos a 180º.
- Dejamos reposar y desmoldamos. Se puede espolvorear con azúcar glass.

Bon profit!!!.

PATATAS CON SOBRASADA

Hola guapas, aquí os traigo un platillo super rápido de hacer y que queda muy rico. A ver que os parece. Aproveché unas patatas que venden en el mercadona, listas para meter en el micro y en 6 minutos .... listas. Es un buen recurso para cuando el tiempo no nos llega ...

Ingredientes:

- 1 bolsa de patatas al vapor mercadona
- sobresada ibérica
- queso en lonchas


Preparación:

Tan fácil como poner las patatas, directamente con la bolsa al micro 6 minutos. Sacarlas, extender por encima la sobrasada y cubrir con media loncha de queso en lonchas. A gratinar un poquito y listos .... Un acompañamiento bien rico .... ñam, ñam.

CHAMPIS AL ROQUEFORT

Chicas, aquí os traigo otra receta de champis ... es que ahora que están baratos hay que aprovechar, no? .... la verdad es que para acompañar un bistec o pescadito están de muerte ... a ver que os parece.
Ingredientes:
- 1 bandeja de champis
- 1 cebolla
- 1 chorrito de leche
- 1 chorreón de salsa roquefort (de mercadona)
- 1 cta. de aceite
Preparación:

- Troceamos y lavamos los champis. Troceamos la cebolla y con una cucharadita de aceite la pochamos (yo le añado sal para que se haga antes).
- Le añadimos los champis y dejamos que suelten el agua.
- Cuando ya los veais hechos, le añadis el chorrito de leche y el chorreon de la salsa roquefort. Lo dejais un minuto que espese y a comer ... están deliciosos!!!.
Bon profit!.

CHAMPIÑONES RELLENOS

Aquí os dejo una receta muy fácil de hacer y que tiene un resultado muy rico ... en casa nos ha gustado mucho. Que os parece?...
Ingredientes:

- 1 bandeja de champiñones medianitos - 0 p.
- media berenjena - 0 p.
- 1 lata de atún - 2 p.
- 1 cebolla - 0 p.
- un poco de tomate frito - 0'5 p.
- 1 vasito de vino - 0 p.
- 1 cta. de aceite - 1 p.


Preparación:

- Troceamos la media berenjena a tacos y la metemos en el micro unos 6 minutos para que se haga.
- Ponemos en una sarten con 1 cucharadita de aceite la cebolla. Cuando empiece a coger color, le añadimos los trozos de berenjena removemos. Cuando tome un color doradito le añadimos un poquito de vino y un poco de tomate frito y dejamos que haga chup chup.
- Retiramos y dejamos enfriar un poco. Le añadimos el atún y con esto hacemos una mezcla que es con la que iremos rellenando los champiñones.
- Una vez rellenos, los espolvoreamos con queso rallado y los metemos al horno unos 20 minutos.
Riquísimossssssssssssssssss.